EnglishItalianoFilipinoEspañolPortuguêsBahasa IndonesiaNederlandsالعربيةहिन्दी
Life In Full Flavor logo
Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
Mag-subscribe

▶ Panoorin sa YouTube

Chef Luca De Santis

👨‍🍳 Chef Luca De Santis

Propesyonal na chef na Italyano, kasal sa isang Kapampangan: kasama ko sa kusina ang asawa kong si Chef Ailyn, taga-Pampanga, ang culinary capital ng Pilipinas. Mula sa UAE, niluluto namin ang mga tradisyonal na putahe ng Pilipinas at ng buong mundo, sinusubukan ang bawat recipe, at ipinapaliwanag ang mga teknik ng chef para makuha mo ang tamang lasa sa bahay.

🇵🇭 Mama Sita's Ambassador🇮🇹❤️🇵🇭 Italyano + Kapampangan✅ Bawat recipe sinubok ng chef🎥 May video bawat hakbang⚖️ Gramo at tasa🖨 Libreng PDF
▶ Panoorin ang video💬 I-share sa WhatsApp🛒 Mga gamit ko · Amazon USA🛒 Amazon UAE store
Life In Full FlavorMga recipe ni Chef Luca De Santis
Dutch

Dutch Oliebollen

🍽 Para sa 20⏱ Paghahanda 20 min🔥 Pagluluto 30 min⏳ Pahinga 60 min🌍 Dutch

Doughnut balls ng Dutch tuwing Bisperas ng Bagong Taon, may pasas at mansanas, pinirito at binudburan ng powdered sugar.

📍 Netherlands

Ang kuwento ng putahe

Kinakain ang oliebollen tuwing Bisperas ng Bagong Taon sa Netherlands; makikita na ito sa mga Dutch painting noong 1600s, at ibinebenta sa mga stall buong taglamig.

Ang pangalan: Ang oliebol ay 'bola ng mantika' sa Dutch.

Mga sangkap

SangkapEUg · mlUStasa · kutsara
all-purpose na harina≈ 500 g≈ 4 cups
maligamgam na gatas≈ 450 ml≈ 2 cups
instant yeast≈ 10 g≈ 1 tbsp
asukal≈ 25 g≈ 2 tbsp
eggs≈ 100 g≈ 2 itlog
asin≈ 8 g≈ 1½ tsp
pasas at currantsibinabad≈ 150 g≈ 1 cup
mansanasmaliliit na kuwadrado≈ 150 g≈ 1 mansanas
lemon zest≈ 3 g≈ 1 tsp
mantika pamprito≈ 1½ l≈ 6 cups
powdered sugar≈ 60 g≈ ½ cup

≈ dami na mungkahi mula sa katulad na recipe

Mga gamit sa kusina

GamitUAEamazon.aeUSamazon.com
Homure H Cookie Scoop Set - Include 1 Tbsp/ 2🛒 Bilhin🛒 Bilhin
Dacono Round Cookie Biscuit Cutter Set🛒 Bilhin🛒 Bilhin
Organic Tattva Jaggery Powder 1 Kg🛒 Bilhin🛒 Bilhin
American Harvest Crunchy Peanut Butter 510g🛒 Bilhin🛒 Bilhin
Black & Decker Kitchen Stand Mixer Machine🛒 Bilhin🛒 Bilhin
Rockridge Press the No-Fuss Bread Machine Coo🛒 Bilhin🛒 Bilhin
5 Quart Stainless Steel Mixing Bowl with Hand🛒 Bilhin🛒 Bilhin
The Little Book of Stroopwafel: Aka Dutch Syrup Waffles🛒 Bilhin🛒 Bilhin

Ginamit din: malalim na kaldero o fryer · thermometer · sandok na may butas

Paraan ng pagluluto

  1. Paghaluin ang harina, yeast, asukal at asin; idagdag ang gatas at itlog at batihin hanggang pino at malagkit.
  2. Ihalo ang pinatulong pasas, currants, mansanas at lemon zest.
  3. Takpan at paalsahin nang 1 oras hanggang dumoble.
  4. Painitin ang mantika sa 180°C (355°F).
  5. Kumuha ng bola gamit ang dalawang kutsarang may mantika o cookie scoop, ihulog sa mantika at iprito nang 6 hanggang 8 minuto, binabaligtad, hanggang ginintuan.
  6. Patuluin sa papel at budburan nang marami ng powdered sugar.

🌡️ Mantika 180°C (355°F)

👨‍🍳 Mga payo ng chef
  • Isawsaw ang scoop sa mantika sa bawat bola para madulas ang batter.
📱 I-scan para mapanood akong maglutoyoutu.be/lvWw9pIA00QBawat hakbang nasa video, may bagong recipe bawat linggo: mag-subscribe sa YouTube.

Nutrisyon bawat servingtantiya · 1 sa 20

170kcal
4 gprotina
27 gcarbs
5 gtaba

Mga allergen

GlutenItlogGatas

Bilang Amazon Associate, kumikita ako sa mga kwalipikadong pagbili (walang dagdag na bayad para sa iyo).

▶ Panoorin akong magluto:youtu.be/lvWw9pIA00Q
📸 Instagram@life.in.full.flavor.chef🎵 TikTok@lifeinfullflavor▶️ YouTube@LifeInFullFlavor𝕏@LucaUky💼 LinkedInLuca de Santis