Empanadas de Pino na may Pebre

Name: Empanadas de Pino with Pebre
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Chilean
Ingredients: 500 g · 4 cups all-purpose flour; 100 g · ½ cup lard or butter, melted; 220 ml · 1 cup warm milk and water; 8 g · 1½ tsp salt; 500 g · 1 lb ground beef or chopped beef; 500 g · 3 onions onions, finely chopped; 3 g · 1 tsp ground cumin; 5 g · 2 tsp paprika; 2 g · 1 tsp dried oregano; 150 g · 3 eggs hard-boiled eggs, sliced; 10 g · 10 olives black olives; 30 g · 3 tbsp raisins; 50 g · 1 egg egg, for brushing; 250 g · 2 tomatoes tomatoes, diced, for the pebre; 100 g · 1 cup onion, cilantro, chili and vinegar, for the pebre

🍽 Para sa 10⏱ Paghahanda 60 min🔥 Pagluluto 30 min⏳ Pahinga 30 min🌍 Chilean

Inihurnong Chilean empanada na may baka, sibuyas, olive, itlog at pasas, kasama ang sariwang salsang pebre.

📍 Chile

Ang kuwento ng putahe

Ang empanadas de pino ang pambansang meryenda ng Chile, lalo na tuwing Fiestas Patrias sa Setyembre; galing ang palaman sa salitang Mapuche na pirru.

Ang pangalan: Galing ang pino sa Mapudungun na pirru, palamang karne at sibuyas.

Mga sangkap

Sangkap	EUg · ml	UStasa · kutsara
all-purpose na harina	≈ 500 g	≈ 4 cups
mantika ng baboy o mantikilyatinunaw	≈ 100 g	≈ ½ cup
maligamgam na gatas at tubig	≈ 220 ml	≈ 1 cup
asin	≈ 8 g	≈ 1½ tsp
giniling o tinadtad na baka	≈ 500 g	≈ 1 lb
sibuyaspinong tinadtad	≈ 500 g	≈ 3 sibuyas
giniling na cumin	≈ 3 g	≈ 1 tsp
paprika	≈ 5 g	≈ 2 tsp
tuyong oregano	≈ 2 g	≈ 1 tsp
nilagang itloghiniwa	≈ 150 g	≈ 3 itlog
black olives	≈ 10 g	≈ 10 olives
pasas	≈ 30 g	≈ 3 tbsp
itlogpampahid	≈ 50 g	≈ 1 itlog
kamatiskuwadrado, para sa pebre	≈ 250 g	≈ 2 kamatis
sibuyaswansoy, sili at suka, para sa pebre	≈ 100 g	≈ 1 cup

≈ dami na mungkahi mula sa katulad na recipe

Mga gamit sa kusina

Gamit	UAEamazon.ae	USamazon.com
Camera	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Dumpling Maker	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Cookbook	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin

Ginamit din: rolling pin · baking tray · mangkok · pastry brush

Paraan ng pagluluto

Paghaluin ang harina, asin, tinunaw na mantika at maligamgam na gatas-tubig hanggang malambot ang masa; ipahinga nang 30 minuto.
Lutuin ang sibuyas sa mantika hanggang lumambot nang husto, idagdag ang baka at pampalasa at lutuin; palamigin ang pino.
Irolyo ang masa at gupitin nang 18 cm na bilog.
Ilagay sa gitna ang pino, hiwa ng itlog, isang olive at pasas; tupiin at isara sa klasikong parihabang hugis.
Pahiran ng itlog at i-bake sa 200°C (390°F) nang 25 hanggang 30 minuto.
Paghaluin ang kamatis, sibuyas, wansoy, sili, suka at asin para sa pebre at ihain sa gilid.

🌡️ Oven 200°C (390°F)

👨‍🍳 Mga payo ng chef

Gawin ang pino isang araw bago: mas makatas at mas madaling ipalaman kapag malamig.

📱 I-scan para mapanood akong maglutoyoutu.be/GAbsnBqU1QMBawat hakbang nasa video, may bagong recipe bawat linggo: mag-subscribe sa YouTube.

Nutrisyon bawat servingtantiya · 1 sa 10

867kcal

52 gprotina

51 gcarbs

53 gtaba

Mga allergen

GlutenItlogGatasSulfites

Bilang Amazon Associate, kumikita ako sa mga kwalipikadong pagbili (walang dagdag na bayad para sa iyo).

▶ Panoorin akong magluto:youtu.be/GAbsnBqU1QM

📸 Instagram@life.in.full.flavor.chef 🎵 TikTok@lifeinfullflavor ▶️ YouTube@LifeInFullFlavor 𝕏@LucaUky 💼 LinkedInLuca de Santis

👨‍🍳 Chef Luca De Santis