👨‍🍳 Chef Luca De Santis

Propesyonal na chef na Italyano, kasal sa isang Kapampangan: kasama ko sa kusina ang asawa kong si Chef Ailyn, taga-Pampanga, ang culinary capital ng Pilipinas. Mula sa UAE, niluluto namin ang mga tradisyonal na putahe ng Pilipinas at ng buong mundo, sinusubukan ang bawat recipe, at ipinapaliwanag ang mga teknik ng chef para makuha mo ang tamang lasa sa bahay.

🇵🇭 Mama Sita's Ambassador🇮🇹❤️🇵🇭 Italyano + Kapampangan✅ Bawat recipe sinubok ng chef🎥 May video bawat hakbang⚖️ Gramo at tasa🖨 Libreng PDF

Life In Full FlavorMga recipe ni Chef Luca De Santis

Pilipino

Pancit Bihon

Name: Pancit Bihon
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Filipino
Ingredients: 500 g · 1 lb bihon rice noodles; 300 g · 10 oz chicken breast, sliced; 200 g · 7 oz shrimp, peeled; 200 g · 2 cups cabbage, shredded; 100 g · 1 carrot carrot, julienned; 100 g · 1 cup snow peas; 750 ml · 3 cups chicken broth; 60 ml · ¼ cup soy sauce; 30 ml · 2 tbsp oyster sauce; 100 g · 1 small onion, sliced; 16 g · 4 cloves garlic, minced; 60 g · 6 calamansi calamansi, to serve; 30 ml · 2 tbsp cooking oil

🍽 Para sa 6⏱ Paghahanda 20 min🔥 Pagluluto 25 min🌍 Pilipino

Bihon na ginisa kasama ang manok, hipon at gulay, tinapos ng calamansi.

📍 Pilipinas

Ang kuwento ng putahe

Dumating ang pancit sa Pilipinas kasama ang mga mangangalakal na Tsino; inihahain ito sa kaarawan dahil ang mahabang noodles ay simbolo ng mahabang buhay.

Ang pangalan: Galing ang pancit sa Hokkien na pian e sit, 'pagkaing madaling lutuin'.

Mga sangkap

Sangkap	EUg · ml	UStasa · kutsara
bihon	≈ 500 g	≈ 1 lb
pitso ng manokhiniwa	≈ 300 g	≈ 10 oz
hiponbinalatan	≈ 200 g	≈ 7 oz
repolyoginayat	≈ 200 g	≈ 2 cups
karothiniwang pahaba	≈ 100 g	≈ 1 karot
sitsaro	≈ 100 g	≈ 1 cup
sabaw ng manok	≈ 750 ml	≈ 3 cups
toyo	≈ 60 ml	≈ ¼ cup
oyster sauce	≈ 30 ml	≈ 2 tbsp
sibuyashiniwa	≈ 100 g	≈ 1 maliit
bawangtinadtad	≈ 16 g	≈ 4 cloves
calamansipang-ulam	≈ 60 g	≈ 6 na calamansi
mantika	≈ 30 ml	≈ 2 tbsp

≈ dami na mungkahi mula sa katulad na recipe

Mga gamit sa kusina

Gamit	UAEamazon.ae	USamazon.com
Sky-touch 10 Piece Measuring Cups and Measuri	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
7000 Islands: a Food Portrait of the Philippi	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Teevea Silicone Whisk Set Non Scratch Bpa Fre	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Onader Baking Tray Set of 2	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Sky-touch Silicone Spatula Set - 6 Piece Non	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Cookbook 7000 Islands Philippine Recipes	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin

Ginamit din: wok · sipit · mangkok pambabad

Paraan ng pagluluto

Ibabad ang bihon sa tubig nang 10 minuto at patuluin.
Igisa ang bawang at sibuyas, idagdag ang manok at lutuin nang husto, saka ang hipon.
Idagdag sandali ang gulay, saka alisin ang kalahati ng sahog.
Idagdag ang sabaw, toyo at oyster sauce at pakuluan.
Idagdag ang bihon at haluin hanggang masipsip ang sabaw.
Ibalik sa ibabaw ang itinabing sahog at ihain kasama ang calamansi.

👨‍🍳 Mga payo ng chef

Tuloy-tuloy ang paghalo habang sinisipsip ng bihon ang sabaw para pantay ang luto.

📱 I-scan para mapanood akong maglutoyoutu.be/v_B4j4RwbZkBawat hakbang nasa video, may bagong recipe bawat linggo: mag-subscribe sa YouTube.

Nutrisyon bawat servingtantiya · 1 sa 6

520kcal

28 gprotina

80 gcarbs

9 gtaba

Mga allergen

GlutenCrustaceans (hipon at alimango)Soy (toyo)Mollusks (tahong, halaan)

Bilang Amazon Associate, kumikita ako sa mga kwalipikadong pagbili (walang dagdag na bayad para sa iyo).

▶ Panoorin akong magluto:youtu.be/v_B4j4RwbZk

📸 Instagram@life.in.full.flavor.chef 🎵 TikTok@lifeinfullflavor ▶️ YouTube@LifeInFullFlavor 𝕏@LucaUky 💼 LinkedInLuca de Santis