Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
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Chef profissional italiano, casado com uma kapampangan: na cozinha, comigo está minha esposa, a Chef Ailyn, de Pampanga, a capital culinária das Filipinas. Dos Emirados, cozinhamos pratos tradicionais do Brasil, das Filipinas, da Itália e do mundo todo, testamos cada receita e explicamos as técnicas de chef para você ter o sabor autêntico em casa.
Chorizo grelhado em pão crocante com chimichurri fresco, o lanche de rua favorito da Argentina.
O choripán é a clássica primeira mordida de um asado argentino e a comida de rua dos dias de futebol, nascido nas churrasqueiras dos gaúchos no século XIX.
O nome: Chori (chorizo) + pan (pão).
| Ingrediente | EUg · ml | EUAxícaras · colheres |
|---|---|---|
| linguiças tipo chorizo argentino | ≈ 500 g | ≈ 4 linguiças |
| pãezinhos crocantes (pan francés) | ≈ 320 g | ≈ 4 pães |
| salsinhapicado finamente | ≈ 30 g | ≈ 1 xícara |
| alhopicado | ≈ 12 g | ≈ 3 dentes |
| orégano seco | ≈ 2 g | ≈ 1 colher de chá |
| pimenta em flocos | ≈ 2 g | ≈ 1 colher de chá |
| vinagre de vinho tinto | ≈ 30 ml | ≈ 2 colheres de sopa |
| azeite de oliva | ≈ 120 ml | ≈ ½ xícara |
| sal | ≈ 3 g | ≈ ½ colher de chá |
≈ quantidade sugerida por receitas semelhantes
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|---|---|---|
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Também usado: churrasqueira a carvão ou frigideira grill · pegador · tigela · faca de pão
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