Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
اشترك
شيف إيطالي محترف، متزوج من كابامبانغانية: ترافقني في المطبخ زوجتي الشيف آيلين من بامبانغا، عاصمة الطهي في الفلبين. من الإمارات نطبخ الأطباق التقليدية من الفلبين والشرق الأوسط وإيطاليا والعالم كله، نجرّب كل وصفة ونشرح تقنيات الشيف لتحصل على المذاق الأصيل في بيتك.
أرجل دجاج مسلوقة، متبلة بطعم حلو ومالح، ثم مشوية ومقدمة مع الخل المتبل.
أرجل الدجاج المشوية من مشاوي الشارع الشهيرة في الفلبين، تُباع على أسياخ في مشاوي المساء.
الاسم: تُسمى أديداس نسبة إلى ماركة الأحذية، لأنها أرجل.
| المكوّن | EUg · ml | USأكواب · ملاعق |
|---|---|---|
| أرجل دجاجمنظفة ومقصوصة الأظافر | ≈ 1 kg | ≈ 2¼ lb |
| صويا صوص | ≈ 60 ml | ≈ ¼ كوب |
| كاتشب الموز | ≈ 60 g | ≈ ¼ كوب |
| سكر بني | ≈ 40 g | ≈ 3 ملاعق كبيرة |
| عصير كالامانسي | ≈ 30 ml | ≈ 2 ملاعق كبيرة |
| ثوممفروم | ≈ 20 g | ≈ 5 فصوص |
| صلصة المحار | ≈ 30 ml | ≈ 2 ملاعق كبيرة |
| خل متبل (ساوساوان)للتقديم | ≈ 120 ml | ≈ ½ كوب |
| ورق غار وفلفل حبللسلق | ≈ 3 g | ≈ 1 ملعقة صغيرة |
≈ كمية مقترحة من وصفات مشابهة
| الأداة | UAEamazon.ae | USamazon.com |
|---|---|---|
| Inkbird Wifi Sous Vide | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| Zertylre Sous Vide Container | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| Wevac Vacuum Sealer Bags | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
أدوات أخرى: قدر مرق · شواية · أسياخ خيزران · فرشاة دهن
بصفتي شريكًا في أمازون، أربح من عمليات الشراء المؤهلة.