Carrot Cake na may Cream Cheese Frosting

Name: Carrot Cake with Cream Cheese Frosting
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 12 portions
Cuisine: American
Ingredients: 300 g · 2½ cups all-purpose flour; 350 g · 3 cups carrots, finely grated; 200 g · 4 eggs eggs; 200 g · 1 cup brown sugar; 100 g · ½ cup white sugar; 240 ml · 1 cup vegetable oil; 100 g · 1 cup walnuts, chopped; 8 g · 2 tsp baking powder; 5 g · 1 tsp baking soda; 6 g · 2 tsp ground cinnamon; 1 g · ½ tsp ground nutmeg; 3 g · ½ tsp salt; 400 g · 14 oz cream cheese, cold, for the frosting; 115 g · ½ cup butter, soft, for the frosting; 240 g · 2 cups powdered sugar, for the frosting; 10 ml · 2 tsp vanilla extract

🍽 Para sa 12⏱ Paghahanda 30 min🔥 Pagluluto 40 min⏳ Pahinga 60 min🌍 Amerikano

Basa at may pampalasang carrot cake na may walnuts, patong-patong at binalot ng cream cheese frosting.

📍 Estados Unidos

Ang kuwento ng putahe

Pinatamis ng karot ang mga cake sa Europa noong Middle Ages nang mahal ang asukal; naging klasikong Amerikano ang carrot cake na may cream cheese frosting noong 1960s at 70s.

Ang pangalan: Galing ang pangalang “carrot cake” sa pangunahing sangkap nito: karot, na nagbibigay ng natural na tamis at basa sa cake.

Mga sangkap

Sangkap	EUg · ml	UStasa · kutsara
all-purpose na harina	≈ 300 g	≈ 2½ cups
karotpinong kinudkod	≈ 350 g	≈ 3 cups
eggs	≈ 200 g	≈ 4 itlog
brown sugar	≈ 200 g	≈ 1 cup
puting asukal	≈ 100 g	≈ ½ cup
vegetable oil	≈ 240 ml	≈ 1 cup
walnutstinadtad	≈ 100 g	≈ 1 cup
baking powder	≈ 8 g	≈ 2 tsp
baking soda	≈ 5 g	≈ 1 tsp
giniling na kanela	≈ 6 g	≈ 2 tsp
giniling na nutmeg	≈ 1 g	≈ ½ tsp
asin	≈ 3 g	≈ ½ tsp
cream cheesemalamig, para sa frosting	≈ 400 g	≈ 14 oz
mantikilyamalambot, para sa frosting	≈ 115 g	≈ ½ cup
powdered sugarpara sa frosting	≈ 240 g	≈ 2 cups
vanilla extract	≈ 10 ml	≈ 2 tsp

≈ dami na mungkahi mula sa katulad na recipe

Mga gamit sa kusina

Gamit	UAEamazon.ae	USamazon.com
Cake Pans	🛒 Bilhin	—
Stand Mixer	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Offset Spatula	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Cake Turntable	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Baking Tin	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin

Ginamit din: kudkuran · cooling rack

Paraan ng pagluluto

Painitin ang oven sa 175°C (345°F) at lagyan ng papel ang dalawang 20 cm na bilog na hulmahan.
Batihin ang itlog kasama ang dalawang asukal hanggang pumusyaw, saka ihalo ang mantika.
Ihalo ang harina, baking powder, baking soda, pampalasa at asin.
Ihalo ang karot at walnuts at hatiin sa dalawang hulmahan.
I-bake nang 35 hanggang 40 minuto hanggang malinis ang tinusok na stick; palamigin nang husto.
Batihin ang mantikilya at cream cheese, idagdag ang powdered sugar at vanilla.
Ipatong at balutin ng frosting ang cake, saka palamigin nang 1 oras bago hiwain.

🌡️ Oven 175°C (345°F)

👨‍🍳 Mga payo ng chef

Kudkurin nang pino ang karot: natutunaw ito sa cake at pinananatiling basa.

📱 I-scan para mapanood akong maglutoyoutu.be/6Cu9vV2uJOsBawat hakbang nasa video, may bagong recipe bawat linggo: mag-subscribe sa YouTube.

Nutrisyon bawat servingtantiya · 1 sa 12

560kcal

7 gprotina

58 gcarbs

34 gtaba

Mga allergen

GlutenItlogGatasMani (tree nuts)

Bilang Amazon Associate, kumikita ako sa mga kwalipikadong pagbili (walang dagdag na bayad para sa iyo).

▶ Panoorin akong magluto:youtu.be/6Cu9vV2uJOs

📸 Instagram@life.in.full.flavor.chef 🎵 TikTok@lifeinfullflavor ▶️ YouTube@LifeInFullFlavor 𝕏@LucaUky 💼 LinkedInLuca de Santis

👨‍🍳 Chef Luca De Santis