👨‍🍳 Chef Luca De Santis

Propesyonal na chef na Italyano, kasal sa isang Kapampangan: kasama ko sa kusina ang asawa kong si Chef Ailyn, taga-Pampanga, ang culinary capital ng Pilipinas. Mula sa UAE, niluluto namin ang mga tradisyonal na putahe ng Pilipinas at ng buong mundo, sinusubukan ang bawat recipe, at ipinapaliwanag ang mga teknik ng chef para makuha mo ang tamang lasa sa bahay.

🇵🇭 Mama Sita's Ambassador🇮🇹❤️🇵🇭 Italyano + Kapampangan✅ Bawat recipe sinubok ng chef🎥 May video bawat hakbang⚖️ Gramo at tasa🖨 Libreng PDF

Life In Full FlavorMga recipe ni Chef Luca De Santis

Griyego

Chicken Souvlaki na may Tzatziki at Pita

Name: Chicken Souvlaki with Tzatziki and Pita
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Greek
Ingredients: 800 g · 1¾ lb boneless chicken thighs, cubed; 60 ml · ¼ cup olive oil; 45 ml · 3 tbsp lemon juice; 16 g · 4 cloves garlic, minced; 4 g · 2 tsp dried oregano; 3 g · 1 tsp sweet paprika; 8 g · 1½ tsp salt and pepper; 300 g · 1¼ cups Greek yogurt, for the tzatziki; 150 g · 1 cucumber cucumber, grated and squeezed; 10 g · 2 tbsp fresh dill; 320 g · 4 pitas pita breads; 300 g · 2 cups tomato, red onion and fries, to serve

🍽 Para sa 4⏱ Paghahanda 30 min🔥 Pagluluto 15 min⏳ Pahinga 120 min🌍 Griyego

Manok sa stick na minarinate sa lemon, bawang at oregano, inihaw at binalot sa mainit na pita na may tzatziki.

📍 Greece

Ang kuwento ng putahe

Iniihaw na ang karne sa stick noong sinaunang Greece (obeliskos); naging paboritong street food ng Greece ang souvlaki noong ika-20 siglo.

Ang pangalan: Ang souvlaki ay 'maliit na stick', mula sa souvla.

Mga sangkap

Sangkap	EUg · ml	UStasa · kutsara
hita ng manok na walang butokuwadrado	≈ 800 g	≈ 1¾ lb
olive oil	≈ 60 ml	≈ ¼ cup
katas ng lemon	≈ 45 ml	≈ 3 tbsp
bawangtinadtad	≈ 16 g	≈ 4 cloves
tuyong oregano	≈ 4 g	≈ 2 tsp
sweet paprika	≈ 3 g	≈ 1 tsp
asin at paminta	≈ 8 g	≈ 1½ tsp
Greek yogurtpara sa tzatziki	≈ 300 g	≈ 1¼ cups
pipinokinudkod at piniga	≈ 150 g	≈ 1 pipino
sariwang dill	≈ 10 g	≈ 2 tbsp
pita bread	≈ 320 g	≈ 4 na pita
kamatispulang sibuyas at fries, pang-ulam	≈ 300 g	≈ 2 cups

≈ dami na mungkahi mula sa katulad na recipe

Mga gamit sa kusina

Gamit	UAEamazon.ae	USamazon.com
Camera	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Measuring Cups	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Lime Squeezer	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin

Ginamit din: ihawan o grill pan · stick · kudkuran · mangkok

Paraan ng pagluluto

Paghaluin ang olive oil, lemon, kalahati ng bawang, oregano, paprika, asin at paminta; i-marinate ang manok nang 2 oras.
Itusok sa mga stick.
Para sa tzatziki, paghaluin ang yogurt, pinigang pipino, natitirang bawang, dill, konting mantika at asin.
Ihawin ang stick sa malakas na apoy nang 10 hanggang 12 minuto, binabaligtad.
Painitin ang pita sa ihawan na may konting mantika.
Palamanan ang pita ng manok, tzatziki, kamatis, sibuyas at fries at balutin.

👨‍🍳 Mga payo ng chef

Pigaing mabuti ang pipino para manatiling malapot ang tzatziki.

📱 I-scan para mapanood akong maglutoyoutu.be/CBT7HG7kzcoBawat hakbang nasa video, may bagong recipe bawat linggo: mag-subscribe sa YouTube.

Nutrisyon bawat servingtantiya · 1 sa 4

828kcal

58 gprotina

51 gcarbs

42 gtaba

Mga allergen

GlutenGatas

Bilang Amazon Associate, kumikita ako sa mga kwalipikadong pagbili (walang dagdag na bayad para sa iyo).

▶ Panoorin akong magluto:youtu.be/CBT7HG7kzco

📸 Instagram@life.in.full.flavor.chef 🎵 TikTok@lifeinfullflavor ▶️ YouTube@LifeInFullFlavor 𝕏@LucaUky 💼 LinkedInLuca de Santis