👨‍🍳 Chef Luca De Santis

Propesyonal na chef na Italyano, kasal sa isang Kapampangan: kasama ko sa kusina ang asawa kong si Chef Ailyn, taga-Pampanga, ang culinary capital ng Pilipinas. Mula sa UAE, niluluto namin ang mga tradisyonal na putahe ng Pilipinas at ng buong mundo, sinusubukan ang bawat recipe, at ipinapaliwanag ang mga teknik ng chef para makuha mo ang tamang lasa sa bahay.

🇵🇭 Mama Sita's Ambassador🇮🇹❤️🇵🇭 Italyano + Kapampangan✅ Bawat recipe sinubok ng chef🎥 May video bawat hakbang⚖️ Gramo at tasa🖨 Libreng PDF

Life In Full FlavorMga recipe ni Chef Luca De Santis

Cuban

Cuban Sandwich (Cubano)

Name: Cuban Sandwich (Cubano)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Cuban
Ingredients: 400 g · 14 oz mojo-marinated roast pork, sliced; 250 g · 9 oz sliced ham; 200 g · 8 slices Swiss cheese, sliced; 100 g · ¾ cup dill pickles, sliced; 45 g · 3 tbsp yellow mustard; 500 g · 1 loaf Cuban bread, or soft baguette; 40 g · 3 tbsp butter, for grilling; 150 ml · ¾ cup orange juice, lime juice, garlic, oregano, mojo for the pork

🍽 Para sa 4⏱ Paghahanda 20 min🔥 Pagluluto 15 min⏳ Pahinga 240 min🌍 Cuban

Mojo pork, ham, Swiss cheese, pickles at mustasa sa Cuban bread na may mantikilya, pinindot hanggang malutong.

📍 Cuba

Ang kuwento ng putahe

Isinilang ang Cuban sandwich sa mga manggagawang Cubano na pabalik-balik sa Havana, Key West at Tampa noong huling bahagi ng 1800s, at muling sumikat dahil sa pelikulang Chef (2014).

Ang pangalan: Tinatawag lang na 'Cubano' sa Florida.

Mga sangkap

Sangkap	EUg · ml	UStasa · kutsara
inihaw na baboy na minarinate sa mojohiniwa	≈ 400 g	≈ 14 oz
hiniwang ham	≈ 250 g	≈ 9 oz
Swiss cheesehiniwa	≈ 200 g	≈ 8 hiwa
dill pickleshiniwa	≈ 100 g	≈ ¾ cup
dilaw na mustasa	≈ 45 g	≈ 3 tbsp
Cuban breado malambot na baguette	≈ 500 g	≈ 1 buo
mantikilyapang-ihaw	≈ 40 g	≈ 3 tbsp
katas ng orangekatas ng dayap, bawang, oregano: mojo para sa baboy	≈ 150 ml	≈ ¾ cup

≈ dami na mungkahi mula sa katulad na recipe

Mga gamit sa kusina

Gamit	UAEamazon.ae	USamazon.com
Panini Grill	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Lime Squeezer	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Chef Knife	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Cast Iron Skillet	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Pressure Cooker	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Camera	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin

Ginamit din: roasting tray

Paraan ng pagluluto

I-marinate ang baboy sa mojo nang hindi bababa sa 4 na oras, i-roast hanggang lumambot at hiwain nang manipis.
Hatiin ang tinapay sa 4 at biyakin.
Pahiran ng mustasa ang magkabilang gilid, at ipatong ang ham, baboy, keso at pickles.
Pahiran ng mantikilya ang labas ng tinapay.
Pindutin sa mainit na sandwich press o sa kawali na dinaganan ng isa pang kawali hanggang malutong at matunaw ang keso.
Hiwain nang pahilis at ihain nang mainit.

👨‍🍳 Mga payo ng chef

Diinan nang mabuti: ang tunay na Cubano ay patag, malutong at siksik.

📱 I-scan para mapanood akong maglutoyoutu.be/C6buN-A4pTkBawat hakbang nasa video, may bagong recipe bawat linggo: mag-subscribe sa YouTube.

Nutrisyon bawat servingtantiya · 1 sa 4

908kcal

56 gprotina

74 gcarbs

43 gtaba

Mga allergen

GlutenGatasMustasa

Bilang Amazon Associate, kumikita ako sa mga kwalipikadong pagbili (walang dagdag na bayad para sa iyo).

▶ Panoorin akong magluto:youtu.be/C6buN-A4pTk

📸 Instagram@life.in.full.flavor.chef 🎵 TikTok@lifeinfullflavor ▶️ YouTube@LifeInFullFlavor 𝕏@LucaUky 💼 LinkedInLuca de Santis