Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
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Chef professionista italiano, sposato con una kapampangan: in cucina con me c'è mia moglie, la Chef Ailyn, di Pampanga, la capitale culinaria delle Filippine. Dagli Emirati cuciniamo i piatti della tradizione italiana, filippina e di tutto il mondo, proviamo ogni ricetta e spieghiamo le tecniche da chef, perché tu ritrovi a casa il sapore autentico.
Maiale mojo, prosciutto, formaggio svizzero, cetriolini e senape pressati in pane cubano imburrato fino a renderlo croccante.
Il panino cubano è nato tra i lavoratori cubani che viaggiavano tra L'Avana, Key West e Tampa alla fine del XIX secolo, ed è tornato famoso grazie al film Chef (2014).
Il nome: Chiamato semplicemente 'Cubano' in Florida.
| Ingrediente | UEg · ml | USAtazze · cucchiai |
|---|---|---|
| arrosto di maiale marinato al mojoaffettata | ≈ 400 g | ≈ 14 oz |
| prosciutto affettato | ≈ 250 g | ≈ 9 oz |
| formaggio svizzeroaffettata | ≈ 200 g | ≈ 8 fette |
| cetriolini sottacetoaffettata | ≈ 100 g | ≈ ¾ tazza |
| senape gialla | ≈ 45 g | ≈ 3 cucchiai |
| pane cubanoo baguette morbida | ≈ 500 g | ≈ 1 filone |
| burroper grigliare | ≈ 40 g | ≈ 3 cucchiai |
| succo d'aranciasucco di lime, aglio, origano, mojo per il maiale | ≈ 150 ml | ≈ ¾ tazza |
≈ quantità stimata da ricette simili
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|---|---|---|
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