👨‍🍳 Chef Luca De Santis

Propesyonal na chef na Italyano, kasal sa isang Kapampangan: kasama ko sa kusina ang asawa kong si Chef Ailyn, taga-Pampanga, ang culinary capital ng Pilipinas. Mula sa UAE, niluluto namin ang mga tradisyonal na putahe ng Pilipinas at ng buong mundo, sinusubukan ang bawat recipe, at ipinapaliwanag ang mga teknik ng chef para makuha mo ang tamang lasa sa bahay.

🇵🇭 Mama Sita's Ambassador🇮🇹❤️🇵🇭 Italyano + Kapampangan✅ Bawat recipe sinubok ng chef🎥 May video bawat hakbang⚖️ Gramo at tasa🖨 Libreng PDF

Life In Full FlavorMga recipe ni Chef Luca De Santis

Amerikano

Lobster Roll

Name: Lobster Roll
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: American
Ingredients: 450 g · 1 lb cooked lobster meat, in chunks; 40 g · 3 tbsp butter, for the buns; 60 g · ¼ cup mayonnaise; 15 ml · 1 tbsp lemon juice; 40 g · 1 stalk celery, finely diced, optional; 5 g · 1 tbsp chives, chopped; 1 g · ¼ tsp salt; 1 g · ¼ tsp black pepper; 240 g · 4 buns split-top hot dog buns

🍽 Para sa 4⏱ Paghahanda 20 min🔥 Pagluluto 15 min🌍 Amerikano

Piraso ng matamis na lobster na may konting lemon mayo, sa split-top bun na tinosta sa mantikilya.

📍 New England · Maine · Estados Unidos

Ang kuwento ng putahe

Ang lobster roll ay klasikong tag-araw ng New England; sinasabing unang inihain sa isang restaurant sa Connecticut noong 1920s at ngayon ay simbolo ng mga kubong kainan sa baybayin ng Maine.

Ang pangalan: Inilalarawan lang ng pangalan ang dalawang pangunahing bahagi: laman ng lobster sa loob ng tinapay.

Mga sangkap

Sangkap	EUg · ml	UStasa · kutsara
nilutong laman ng lobstermalalaking piraso	≈ 450 g	≈ 1 lb
mantikilyapara sa bun	≈ 40 g	≈ 3 tbsp
mayonnaise	≈ 60 g	≈ ¼ cup
katas ng lemon	≈ 15 ml	≈ 1 tbsp
kintsaypinong hiniwa, opsyonal	≈ 40 g	≈ 1 tangkay
chivestinadtad	≈ 5 g	≈ 1 tbsp
asin	≈ 1 g	≈ ¼ tsp
itim na paminta	≈ 1 g	≈ ¼ tsp
split-top hot dog buns	≈ 240 g	≈ 4 na bun

≈ dami na mungkahi mula sa katulad na recipe

Mga gamit sa kusina

Gamit	UAEamazon.ae	USamazon.com
Chef's Knife	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Cutting Board	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Mixing Bowl	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Non-Stick Skillet	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Citrus Juicer	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Instant-Read Thermometer	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin

Ginamit din: kawali · spatula

Paraan ng pagluluto

Paghaluin ang mayonnaise, katas ng lemon, kintsay, chives, asin at paminta.
Ihalo nang marahan ang lobster, panatilihing malaki ang piraso.
Pahiran ng mantikilya ang labas ng bun at itosta sa kawali hanggang ginintuan.
Palamanan ng lobster ang mainit na bun.
Ihain agad, may dagdag na lemon.

👨‍🍳 Mga payo ng chef

Konti lang ang dressing: ang lobster ang bida, hindi ang mayo.

📱 I-scan para mapanood akong maglutoyoutu.be/5NpGWQeDdysBawat hakbang nasa video, may bagong recipe bawat linggo: mag-subscribe sa YouTube.

Nutrisyon bawat servingtantiya · 1 sa 4

440kcal

28 gprotina

32 gcarbs

22 gtaba

Mga allergen

Crustaceans (hipon at alimango)ItlogGatasCelery

Bilang Amazon Associate, kumikita ako sa mga kwalipikadong pagbili (walang dagdag na bayad para sa iyo).

▶ Panoorin akong magluto:youtu.be/5NpGWQeDdys

📸 Instagram@life.in.full.flavor.chef 🎵 TikTok@lifeinfullflavor ▶️ YouTube@LifeInFullFlavor 𝕏@LucaUky 💼 LinkedInLuca de Santis