👨‍🍳 Chef Luca De Santis

Chef profesional asal Italia yang menikah dengan orang Kapampangan: di dapur saya ditemani istri saya, Chef Ailyn, dari Pampanga, ibu kota kuliner Filipina. Dari UEA kami memasak hidangan tradisional Indonesia, Filipina, Italia, dan seluruh dunia, menguji setiap resep, dan menjelaskan teknik chef agar kamu mendapatkan rasa yang autentik di rumah.

Italia + KapampanganResep dari seluruh dunia✅ Setiap resep diuji chef🎥 Video setiap langkah⚖️ Gram dan cangkir🖨 PDF gratis

Life In Full FlavorResep oleh Chef Luca De Santis

Amerika

Lobster Roll

Name: Lobster Roll
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: American
Ingredients: 450 g · 1 lb cooked lobster meat, in chunks; 40 g · 3 tbsp butter, for the buns; 60 g · ¼ cup mayonnaise; 15 ml · 1 tbsp lemon juice; 40 g · 1 stalk celery, finely diced, optional; 5 g · 1 tbsp chives, chopped; 1 g · ¼ tsp salt; 1 g · ¼ tsp black pepper; 240 g · 4 buns split-top hot dog buns

🍽 Untuk 4 porsi⏱ Persiapan 20 min🔥 Memasak 15 min🌍 Amerika

Potongan daging lobster manis yang dibumbui ringan dengan mayo lemon di dalam roti belah atas panggang bermentega.

📍 New England · Maine · Amerika Serikat

Asal-usul hidangan

Lobster roll adalah hidangan klasik musim panas New England; konon pertama kali disajikan di sebuah restoran Connecticut pada tahun 1920-an dan kini menjadi ciri khas kedai tepi laut Maine.

Nama hidangan: Namanya secara sederhana menjelaskan dua komponen utamanya: daging lobster yang disajikan di dalam roti gulung.

Bahan-bahan

Bahan	EUg · ml	UScangkir · sendok
daging lobster matangdipotong-potong	≈ 450 g	≈ 1 lb
mentegauntuk rotinya	≈ 40 g	≈ 3 sdm
mayones	≈ 60 g	≈ ¼ cangkir
air lemon	≈ 15 ml	≈ 1 sdm
seledridicincang halus, opsional	≈ 40 g	≈ 1 batang
kucaidicincang	≈ 5 g	≈ 1 sdm
garam	≈ 1 g	≈ ¼ sdt
merica hitam	≈ 1 g	≈ ¼ sdt
roti hot dog belah atas	≈ 240 g	≈ 4 buah roti

≈ jumlah disarankan dari resep serupa

Alat & perlengkapan

Barang	UEAamazon.ae	USamazon.com
Pisau Chef	🛒 Beli	🛒 Beli
Cutting Board	🛒 Beli	🛒 Beli
Mangkuk Pengaduk	🛒 Beli	🛒 Beli
Wajan Anti Lengket	🛒 Beli	🛒 Beli
Alat Peras Jeruk	🛒 Beli	🛒 Beli
Instant-Read Thermometer	🛒 Beli	🛒 Beli

Juga digunakan: wajan goreng · spatula

Cara membuat

Campurkan mayones, air perasan lemon, seledri, kucai, garam, dan merica.
Masukkan lobsternya secara perlahan, jaga agar potongan tetap besar.
Olesi mentega di bagian luar roti dan panggang di wajan sampai keemasan.
Isi roti yang hangat dengan lobster.
Sajikan segera, dengan tambahan lemon.

👨‍🍳 Tips Chef

Bumbui lobster secukupnya: dagingnya adalah bintang utamanya, bukan mayonesnya.

📱 Pindai untuk melihat saya memasaknyayoutu.be/5NpGWQeDdysSetiap langkah dalam video, dan resep baru setiap minggu: berlangganan di YouTube.

Nutrisi per porsiperkiraan · 1 dari 4

440kkal

28 gprotein

32 gkarbohidrat

22 glemak

Alergen

KrustaseaTelurSusuCelery

Sebagai Associate Amazon, saya mendapatkan penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.

▶ Tonton saya memasaknya:youtu.be/5NpGWQeDdys

📸 Instagram@life.in.full.flavor.chef 🎵 TikTok@lifeinfullflavor ▶️ YouTube@LifeInFullFlavor 𝕏@LucaUky 💼 LinkedInLuca de Santis