ओकोय कलाबासा

व्यंजन की कहानी

Okoy is a Filipino fritter traditionally made with vegetables or small shrimp mixed into a light batter and fried until crispy. Kalabasa is the Filipino word for squash or pumpkin. Okoy Kalabasa is a variation that uses grated squash, often combined with other vegetables and sometimes shrimp. It is a popular home-style Filipino snack or merienda, loved for its golden, crunchy exterior and soft, flavourful centre. Recipes vary by region and family, reflecting the Filipino tradition of turning simple, everyday ingredients into something delicious.ओकोय एक फिलिपिनो फ्रिट्टर है जो पारंपरिक रूप से सब्जियों या छोटे झींगे से हल्के घोल में मिलाकर तब तक तला जाता है जब तक कि यह कुरकुरा न हो जाए। कलाबासा कद्दू या पेठा के लिए फिलिपिनो शब्द है। ओकोय कलाबासा एक प्रकार है जिसमें कद्दूकस किए हुए कद्दू का उपयोग किया जाता है, जिसे अक्सर अन्य सब्जियों और कभी-कभी झींगे के साथ मिलाया जाता है। यह एक लोकप्रिय घरेलू फिलिपिनो स्नैक या मेरिएन्डा है, जो इसके सुनहरे, कुरकुरे बाहरी हिस्से और मुलायम, स्वादिष्ट केंद्र के लिए पसंद किया जाता है। रेसिपी क्षेत्र और परिवार के अनुसार अलग-अलग होती हैं, जो साधारण, रोजमर्रा की सामग्री को स्वादिष्ट चीज़ में बदलने की फिलिपिनो परंपरा को दर्शाती हैं।

नाम: ओकोय कलाबासा — ओकोय का मतलब फिलिपिनो फ्रिट्टर है, जबकि कलाबासा का मतलब कद्दू है