Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
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इटली के पेशेवर शेफ, जिनकी पत्नी कापामपांगन हैं: रसोई में मेरे साथ मेरी पत्नी शेफ आयलिन हैं, जो फिलीपींस की पाक राजधानी पम्पांगा से हैं। यूएई से हम भारत, फिलीपींस, इटली और पूरी दुनिया के पारंपरिक व्यंजन बनाते हैं, हर रेसिपी को खुद आज़माते हैं और शेफ की तकनीकें समझाते हैं, ताकि आपको घर पर असली स्वाद मिले।
तोर्ता सालाता इतालवी नमकीन केक। ज़रा इसे देखिए।
यह व्यंजन इतालवी व्यंजनों से आता है, विशेष रूप से पफ पेस्ट्री और रिकोटा से बना एक प्रकार का नमकीन पाई। इसे पारंपरिक रूप से पूरे इटली के घरों में पकाया जाता है और मुख्य व्यंजन के रूप में इसका आनंद लिया जाता है, विशेषकर मध्य और दक्षिणी क्षेत्रों में।
नाम: इतालवी में Torta Salata Pasta Sfoglia का मतलब 'पफ पेस्ट्री के साथ नमकीन पाई' है।
| सामग्री | EUg · ml | USकप · चम्मच |
|---|---|---|
| मैदा | 500 g | 4¼ कप |
| एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल | 45 ml | 3 बड़ा चम्मच |
| पानी | ≈ 120 ml | ≈ ½ कप |
| रिकोटा चीज़ | 250 g | 1 कप |
| फ्रोजन पालक | 1 kg | 6¾ कप |
| परमेसन चीज़ | ≈ 50 g | ≈ ½ कप |
| साबुत ताजे अंडे | 150 g | 5¼ oz |
| जायफल | ≈ ½ g | ≈ ¼ छोटा चम्मच |
| नमक | ≈ 6 g | ≈ 1 छोटा चम्मच |
| मक्खन | ≈ 250 g | ≈ 1 कप |
| अंडे का घोल | ≈ 60 ml | ≈ ¼ कप |
≈ समान व्यंजनों से सुझाई गई मात्रा
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एक अमेज़ॅन एसोसिएट के रूप में मैं योग्य खरीद से कमाई करता हूँ।