Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
सब्सक्राइब करें
इटली के पेशेवर शेफ, जिनकी पत्नी कापामपांगन हैं: रसोई में मेरे साथ मेरी पत्नी शेफ आयलिन हैं, जो फिलीपींस की पाक राजधानी पम्पांगा से हैं। यूएई से हम भारत, फिलीपींस, इटली और पूरी दुनिया के पारंपरिक व्यंजन बनाते हैं, हर रेसिपी को खुद आज़माते हैं और शेफ की तकनीकें समझाते हैं, ताकि आपको घर पर असली स्वाद मिले।
एक बंद भारी बर्तन में प्याज और मसालों के साथ अपने ही रस में पकाया गया पूरा चिकन, एक डिपिंग सॉस के साथ।
भारी बंद बर्तनों में बिना पानी के पकाना कास्ट-आयरन और 'वॉटरलेस' बर्तनों के साथ लोकप्रिय हो गया; प्याज और चिकन सब कुछ भाप में पकाने के लिए पर्याप्त तरल छोड़ते हैं।
नाम: नाम एक खाना पकाने की विधि को संदर्भित करता है जहाँ चिकन बिना पानी मिलाए पकाया जाता है। इसके बजाय, चिकन अपना खुद का रस छोड़ता है, जिससे स्वाभाविक रूप से समृद्ध, केंद्रित स्वाद बनता है
| सामग्री | EUg · ml | USकप · चम्मच |
|---|---|---|
| पूरा चिकनटुकड़ों में कटा हुआ | ≈ 1½ kg | ≈ 3¼ lb |
| प्याज़मोटा कटा हुआ | ≈ 300 g | ≈ 2 प्याज़ |
| लहसुन | ≈ 40 g | ≈ 1 गांठ |
| अदरककटा हुआ | ≈ 20 g | ≈ 1 अंगूठा |
| हरे प्याज | ≈ 60 g | ≈ 4 डंठल |
| सोया सॉस | ≈ 30 मिली | ≈ 2 बड़ा चम्मच |
| नमक | ≈ 10 g | ≈ 2 छोटा चम्मच |
| काली मिर्च | ≈ 2 g | ≈ 1 छोटा चम्मच |
| पैपरिका | ≈ 3 g | ≈ 1 छोटा चम्मच |
| सोया सॉसनींबू और मिर्च, डिपिंग सॉस के लिए | ≈ 80 ml | ≈ ¼ कप |
≈ समान व्यंजनों से सुझाई गई मात्रा
| आइटम | UAEamazon.ae | USamazon.com |
|---|---|---|
| Dji Osmo Pocket Camera | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
| Showay Measuring Cups | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
| XVersion 24 Cm Enamel Casserole Pot | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
| ऑर्गेनिक लार्दर गोगी बेरीज | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
साथ में यह भी इस्तेमाल हुआ: टाइट ढक्कन वाला भारी बर्तन (कास्ट आयरन या वॉटरलेस कुकवेयर) · चिमटा · मीट थर्मामीटर
एक अमेज़ॅन एसोसिएट के रूप में मैं योग्य खरीद से कमाई करता हूँ।