Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
Berlangganan
Chef profesional asal Italia yang menikah dengan orang Kapampangan: di dapur saya ditemani istri saya, Chef Ailyn, dari Pampanga, ibu kota kuliner Filipina. Dari UEA kami memasak hidangan tradisional Indonesia, Filipina, Italia, dan seluruh dunia, menguji setiap resep, dan menjelaskan teknik chef agar kamu mendapatkan rasa yang autentik di rumah.
Champorado terbaik yang pernah ada, hari ini kita buat yang enak menggunakan satu kit. Beras ini adalah beras hitam pusaka premium Filipina yang disebut beras balatino langsung dari wilayah Cordillera, dipadukan dengan 100% cokelat murni dari Mindanao.
Champorado adalah bubur beras cokelat manis tradisional Filipina yang berasal dari kalangan kelas pekerja di Filipina, secara tradisional dimasak dengan beras ketan, susu, dan cokelat; umumnya dimakan untuk sarapan atau merienda (camilan sore) dan terkadang dipadukan dengan ikan asin kering (tuyo) untuk kombinasi rasa manis dan asin.
Nama hidangan: Nama 'Champorado' berasal dari bahasa Spanyol 'chocolate' dan mengacu pada hidangan berbahan dasar cokelat; kata ini tidak memiliki arti khusus dalam bahasa Tagalog.
| Bahan | EUg · ml | UScangkir · sendok |
|---|---|---|
| beras ketan (beras balatino) | 200 g | 1 cangkir |
| cokelat murni / bubuk kakao | ≈ 50 g | ≈ ½ cangkir |
| gula | ≈ 60 g | ≈ ¼ cangkir |
| air | ≈ 500 ml | ≈ 2 cangkir |
| air | 120 ml | ½ cangkir |
| ikan kering (tuyo) | ≈ 30 g | ≈ 2 buah |
≈ jumlah disarankan dari resep serupa
| Barang | UEAamazon.ae | USamazon.com |
|---|---|---|
| Dji Osmo Pocket 3 Creative Bundle | 🛒 Beli | 🛒 Beli |
| Craft Wok Traditional Hand-Hammered Wok | 🛒 Beli | 🛒 Beli |
| Kenwood Digital Kitchen Scale | 🛒 Beli | 🛒 Beli |
| Wintact Laser Infrared Thermometer | 🛒 Beli | 🛒 Beli |
| Showay Measuring Cups | 🛒 Beli | 🛒 Beli |
Juga menggunakan: panci gagang · whisk · sendok kayu · mangkuk saji
Sebagai Associate Amazon, saya mendapatkan penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.