Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
اشترك
شيف إيطالي محترف، متزوج من كابامبانغانية: ترافقني في المطبخ زوجتي الشيف آيلين من بامبانغا، عاصمة الطهي في الفلبين. من الإمارات نطبخ الأطباق التقليدية من الفلبين والشرق الأوسط وإيطاليا والعالم كله، نجرّب كل وصفة ونشرح تقنيات الشيف لتحصل على المذاق الأصيل في بيتك.
أريد أن أريكم هذا. انظروا. كريمي جدًا وبسيط جدًا.
بيض سيبو بالكريمة طبق فلبيني تأثر على الأرجح بمطبخ الحقبة الإسبانية. يجمع مكونات صينية مثل بيض السمان واللحم مع منتجات ألبان غربية كالكريمة، ما يعكس التراث المطبخي المختلط للبلد. يؤكل طبقًا رئيسيًا أو مقبلات مع الأرز أو الخبز.
الاسم: سيبو تعني بالفلبينية الخفق، إشارة إلى البيض في الطبق
| المكوّن | EUg · ml | USأكواب · ملاعق |
|---|---|---|
| روبيان مقشر | 400 g | 14 oz |
| فطر مقطع | 150 g | 5 oz |
| لحم | 200 g | 7 oz |
| علبة بيض سمان | 1 | 1 |
| خضار مشكلة | 150 g | 5 oz |
| بصل أحمر مقطع | 100 g | 1 pcs |
| ثوم مفروم | 12 g | 4 فصوص |
| زبدة | 100 g | 3½ oz |
| كريمة خفق | 500 ml | 2 أكواب |
| كريمة طبخ | 250 ml | 1 كوب |
| الأداة | UAEamazon.ae | USamazon.com |
|---|---|---|
| Dji Osmo Pocket 3 Creative Bundle | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| Kenwood Digital Kitchen Scale | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| Wintact Laser Infrared Thermometer | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| Microplane Gourmet Grater | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| Showay Measuring Cups | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
أدوات أخرى: مقلاة · ملعقة خشبية · ملاعق قياس · سكين شيف · لوح تقطيع
بصفتي شريكًا في أمازون، أربح من عمليات الشراء المؤهلة.