Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
اشترك
شيف إيطالي محترف، متزوج من كابامبانغانية: ترافقني في المطبخ زوجتي الشيف آيلين من بامبانغا، عاصمة الطهي في الفلبين. من الإمارات نطبخ الأطباق التقليدية من الفلبين والشرق الأوسط وإيطاليا والعالم كله، نجرّب كل وصفة ونشرح تقنيات الشيف لتحصل على المذاق الأصيل في بيتك.
عجين مورق مخبوز مغمور بالحليب المحلى مع المكسرات والزبيب وجوز الهند، تحت وجه كريمي ذهبي.
تقول الأسطورة إن أم علي ابتُكرت في القرن الثالث عشر احتفالًا بانتصار سلطانة، ووُزعت في أنحاء القاهرة.
الاسم: أم علي: الاسم كما هو بالعربية.
| المكوّن | EUg · ml | USأكواب · ملاعق |
|---|---|---|
| عجين مورقمخبوز ومكسر | ≈ 400 g | ≈ 14 oz |
| حليب كامل الدسم | ≈ 1 l | ≈ 4 أكواب |
| كريمة ثقيلة | ≈ 200 ml | ≈ ¾ كوب |
| سكر | ≈ 100 g | ≈ ½ كوب |
| خلاصة الفانيليا | ≈ 5 ml | ≈ 1 ملعقة صغيرة |
| مكسرات مشكلة (فستقلوز، بندق)، مقطعة | ≈ 120 g | ≈ 1 كوب |
| زبيب | ≈ 60 g | ≈ ¼ كوب |
| جوز هند مجفف | ≈ 40 g | ≈ ½ كوب |
| قرفةاختياري | ≈ 1 g | ≈ ½ ملعقة صغيرة |
≈ كمية مقترحة من وصفات مشابهة
| الأداة | UAEamazon.ae | USamazon.com |
|---|---|---|
| قطاعة بيتزا | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| Camera Dji Osmo Pocket 3 Creator Combo | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| عصارة ليمون | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
أدوات أخرى: طبق فرن · قدر صغير · مضرب · صينية خبز
🌡️ الفرن 200°C (390°F)
بصفتي شريكًا في أمازون، أربح من عمليات الشراء المؤهلة.