👨‍🍳 Chef Luca De Santis

Propesyonal na chef na Italyano, kasal sa isang Kapampangan: kasama ko sa kusina ang asawa kong si Chef Ailyn, taga-Pampanga, ang culinary capital ng Pilipinas. Mula sa UAE, niluluto namin ang mga tradisyonal na putahe ng Pilipinas at ng buong mundo, sinusubukan ang bawat recipe, at ipinapaliwanag ang mga teknik ng chef para makuha mo ang tamang lasa sa bahay.

🇵🇭 Mama Sita's Ambassador🇮🇹❤️🇵🇭 Italyano + Kapampangan✅ Bawat recipe sinubok ng chef🎥 May video bawat hakbang⚖️ Gramo at tasa🖨 Libreng PDF

Life In Full FlavorMga recipe ni Chef Luca De Santis

Dutch

Homemade na Stroopwafel

Name: Homemade Stroopwafel
Cook time: 2 min
Cuisine: Dutch
Ingredients: 250 g · 2 cups cake flour; 75 g · 6 tbsp sugar; 2 g · ½ tsp dry yeast; 25 g · 1 egg eggs; 30 g · 2 tbsp milk; 125 g · 9 tbsp butter, melted; 2½ ml · ½ tsp vanilla essence; 100 g · 8 tbsp brown sugar; 40 g · 3 tbsp butter; 425 g · 1¾ cups molasses; 1½ g · ½ tsp cinnamon powder

🔥 Pagluluto 2 min🌍 Dutch

📍 Netherlands

Ang kuwento ng putahe

Nabuo ang stroopwafel noong huling bahagi ng ika-19 na siglo sa Gouda, Netherlands, ng panadero na si Gerrit de Vlaming, na nilagyan ng lokal na molasses syrup ang isang German na waffle. Tradisyonal itong matamis na meryenda, kasama ng kape o tsaa, at mabibili sa mga palengke at kalye.

Ang pangalan: Ang ibig sabihin ng 'stroopwafel' sa Dutch ay 'syrup waffle', dahil sa caramel na palaman sa pagitan ng dalawang manipis na waffle.

Mga sangkap

Sangkap	EUg · ml	UStasa · kutsara
cake flour	250 g	2 cups
asukal	75 g	6 tbsp
dry yeast	2 g	½ tsp
eggs	25 g	1 itlog
milk	30 g	2 tbsp
mantikilyatinunaw	125 g	9 tbsp
vanilla essence	2½ ml	½ tsp
brown sugar	100 g	8 tbsp
mantikilya	40 g	3 tbsp
molasses	425 g	1¾ cups
cinnamon powder	1½ g	½ tsp

Mga gamit sa kusina

Gamit	UAEamazon.ae	USamazon.com
Waffle Maker	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Stainless Steel Metal Spatula Set - Teppaniya	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Ring Cutter	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Molasses	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Butter Spray	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin

Ginamit din: waffle iron · mangkok · rolling pin · pastry brush · kutsilyo

Paraan ng pagluluto

Para sa masa, tunawin ang mantikilya sa microwave.
Paghaluin ang cake flour, asukal, dry yeast, itlog, gatas, tinunaw na mantikilya at vanilla; masahin sa kamay kung walang makina.
Itabi ang masa sa ref magdamag.
Para sa palaman, pagsamahin ang molasses, brown sugar, mantikilya at cinnamon.
Tunawin ang palaman at halos pakuluan, mga 2 minuto. Itabi at palamigin.
Kumuha ng 55 g na masa sa bawat stroopwafel.
Lutuin at pindutin ang waffle, saka palamanan ng syrup.

👨‍🍳 Mga payo ng chef

Manipis na irolyo: pantay ang luto at maselan ang lutong
Palamanan habang mainit: ipahid ang caramel habang mainit pa ang waffle.
Gupitin habang mainit: agad na ayusin para hindi mabasag

📱 I-scan para mapanood akong maglutoyoutu.be/8QlcyODp1xABawat hakbang nasa video, may bagong recipe bawat linggo: mag-subscribe sa YouTube.

Nutrisyon bawat servingtantiya · 1 sa 4

986kcal

6 gprotina

164 gcarbs

35 gtaba

Mga allergen

GlutenItlogGatas

Bilang Amazon Associate, kumikita ako sa mga kwalipikadong pagbili (walang dagdag na bayad para sa iyo).

▶ Panoorin akong magluto:youtu.be/8QlcyODp1xA

📸 Instagram@life.in.full.flavor.chef 🎵 TikTok@lifeinfullflavor ▶️ YouTube@LifeInFullFlavor 𝕏@LucaUky 💼 LinkedInLuca de Santis