Stroopwafel Buatan Sendiri

Name: Homemade Stroopwafel
Cook time: 2 min
Cuisine: Dutch
Ingredients: 250 g · 2 cups cake flour; 75 g · 6 tbsp sugar; 2 g · ½ tsp dry yeast; 25 g · 1 egg eggs; 30 g · 2 tbsp milk; 125 g · 9 tbsp butter, melted; 2½ ml · ½ tsp vanilla essence; 100 g · 8 tbsp brown sugar; 40 g · 3 tbsp butter; 425 g · 1¾ cups molasses; 1½ g · ½ tsp cinnamon powder

🔥 Memasak 2 min🌍 Belanda

📍 Belanda

Asal-usul hidangan

Stroopwafel diciptakan pada akhir abad ke-19 di Gouda, Belanda, oleh seorang pembuat roti bernama Gerrit de Vlaming, yang memodifikasi resep kue wafel berempah asal Jerman dengan menambahkan sirup molase lokal. Kue ini secara tradisional dimakan sebagai camilan manis atau hidangan penutup, sering dinikmati bersama kopi atau teh, dan umumnya dijual di pasar-pasar serta oleh pedagang kaki lima.

Nama hidangan: Nama 'stroopwafel' berarti 'wafel sirup' dalam bahasa Belanda, mengacu pada isian karamel menyerupai sirup yang diapit di antara dua keping kue wafel tipis.

Bahan-bahan

Bahan	EUg · ml	UScangkir · sendok
tepung kue	250 g	2 cangkir
gula	75 g	6 sdm
ragi instan	2 g	½ sdt
eggs	25 g	1 butir telur
milk	30 g	2 sdm
mentegalelehkan	125 g	9 sdm
esens vanila	2½ ml	½ sdt
gula cokelat	100 g	8 sdm
mentega	40 g	3 sdm
molase	425 g	1¾ cangkir
bubuk kayu manis	1½ g	½ sdt

Alat & perlengkapan

Barang	UEAamazon.ae	USamazon.com
Waffle Maker	🛒 Beli	🛒 Beli
Stainless Steel Metal Spatula Set - Teppaniya	🛒 Beli	🛒 Beli
Ring Cutter	🛒 Beli	🛒 Beli
Molasses	🛒 Beli	🛒 Beli
Butter Spray	🛒 Beli	🛒 Beli

Juga menggunakan: cetakan wafel · mangkuk adonan · rolling pin · kuas kue · pisau

Cara membuat

Untuk adonannya, masukkan mentega ke dalam microwave dan cairkan.
Campurkan tepung kue, gula, ragi instan, telur, susu, mentega cair, dan esens vanila, aduk dengan tangan jika Anda tidak punya mesin pengaduk.
Simpan adonan di dalam kulkas semalaman.
Untuk isiannya, campurkan semua bahan menjadi satu: molase, gula cokelat, mentega, dan bubuk kayu manis.
Lelehkan campuran isian dan didihkan hingga hampir mendidih; butuh waktu sekitar 2 menit. Sisihkan dan biarkan dingin.
Timbang adonan seberat 55 g untuk setiap satu stroopwafel.
Panggang dan tekan wafelnya, lalu isi dengan sirup.

👨‍🍳 Tips Chef

Gilas tipis: Memastikan kematangan yang merata dan kerenyahan yang lezat
Isi saat hangat: Oleskan karamel selagi wafel masih hangat.
Potong saat panas: Rapikan segera untuk mencegah keretakan

📱 Pindai untuk melihat saya memasaknyayoutu.be/8QlcyODp1xASetiap langkah dalam video, dan resep baru setiap minggu: berlangganan di YouTube.

Nutrisi per porsiperkiraan · 1 dari 4

986kkal

6 gprotein

164 gkarbohidrat

35 glemak

Alergen

GlutenTelurSusu

Sebagai Associate Amazon, saya mendapatkan penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.

▶ Tonton saya memasaknya:youtu.be/8QlcyODp1xA

📸 Instagram@life.in.full.flavor.chef 🎵 TikTok@lifeinfullflavor ▶️ YouTube@LifeInFullFlavor 𝕏@LucaUky 💼 LinkedInLuca de Santis

👨‍🍳 Chef Luca De Santis