Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
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इटली के पेशेवर शेफ, जिनकी पत्नी कापामपांगन हैं: रसोई में मेरे साथ मेरी पत्नी शेफ आयलिन हैं, जो फिलीपींस की पाक राजधानी पम्पांगा से हैं। यूएई से हम भारत, फिलीपींस, इटली और पूरी दुनिया के पारंपरिक व्यंजन बनाते हैं, हर रेसिपी को खुद आज़माते हैं और शेफ की तकनीकें समझाते हैं, ताकि आपको घर पर असली स्वाद मिले।
स्ट्रूपवैफ़ल्स 19वीं सदी के अंत में गौडा, नीदरलैंड्स में बेकर गेरिट डी व्लामिंग द्वारा बनाए गए थे, जिन्होंने स्थानीय शीरे की चाशनी को जोड़कर एक जर्मन मसालेदार वैफ़ल रेसिपी को अनुकूलित किया था। पारंपरिक रूप से इन्हें एक मीठे स्नैक या डेज़र्ट के रूप में खाया जाता है, अक्सर कॉफी या चाय के साथ आनंद लिया जाता है, और आमतौर पर बाजारों और सड़क विक्रेताओं पर बेचा जाता है।
नाम: 'stroopwafel' नाम का डच में मतलब 'सीरप वफ़ल' होता है, जो दो पतली वफ़ल कुकीज़ के बीच सैंडविच किए गए सीरप जैसी कारमेल फिलिंग को संदर्भित करता है।
| सामग्री | EUg · ml | USकप · चम्मच |
|---|---|---|
| केक मैदा | 250 g | 2 कप |
| चीनी | 75 g | 6 बड़ा चम्मच |
| ड्राई यीस्ट | 2 g | ½ छोटा चम्मच |
| eggs | 25 g | 1 अंडा |
| milk | 30 g | 2 बड़ा चम्मच |
| मक्खनपिघला हुआ | 125 g | 9 बड़ा चम्मच |
| वैनिला एसेंस | 2½ मिली | ½ छोटा चम्मच |
| ब्राउन शुगर | 100 g | 8 बड़ा चम्मच |
| मक्खन | 40 g | 3 बड़ा चम्मच |
| मोलासेस | 425 g | 1¾ कप |
| दालचीनी पाउडर | 1½ g | ½ छोटा चम्मच |
| आइटम | UAEamazon.ae | USamazon.com |
|---|---|---|
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| Molasses | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
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साथ ही इस्तेमाल किया गया: वैफ़ल आयरन · मिक्सिंग बाउल · बेलन · पेस्ट्री ब्रश · चाकू
एक अमेज़ॅन एसोसिएट के रूप में मैं योग्य खरीद से कमाई करता हूँ।