Italian Pizza sa Bahay

Name: Italian Pizza at Home
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Italian
Ingredients: 500 g · 4 cups flour 00 or strong pizza flour; 325 ml · 1¼ cups water; 2 g · ½ tsp dry yeast; 14 g · 2½ tsp salt; 15 ml · 1 tbsp extra virgin olive oil; 400 g · 1 cans peeled tomatoes, crushed by hand; 300 g · 10 oz fior di latte mozzarella, drained; 5 g · 8 leaves fresh basil

🍽 Para sa 4⏱ Paghahanda 30 min🔥 Pagluluto 10 min⏳ Pahinga 480 min🌍 Italyano

Pizza dough na mahaba ang fermentation, binanat sa kamay at inihurno nang napakainit, may simpleng kamatis at mozzarella.

📍 Campania · Naples · Italya

Ang kuwento ng putahe

Isinilang ang modernong pizza sa Naples; ipinangalan ang Margherita noong 1889 kay Reyna Margherita, at ang kulay nito ay ang watawat ng Italya.

Ang pangalan: Hindi tiyak ang pinagmulan ng salitang pizza, posibleng mula sa lumang salitang Italyano na ibig sabihin ay “flatbread” o “pie.”

Mga sangkap

Sangkap	EUg · ml	UStasa · kutsara
harinang 00 o malakas na pizza flour	≈ 500 g	≈ 4 cups
tubig	≈ 325 ml	≈ 1¼ cups
dry yeast	≈ 2 g	≈ ½ tsp
asin	≈ 14 g	≈ 2½ tsp
extra virgin olive oil	≈ 15 ml	≈ 1 tbsp
binalatang kamatisdinurog sa kamay	≈ 400 g	≈ 1 lata
fior di latte mozzarellapinatulo	≈ 300 g	≈ 10 oz
sariwang basil	≈ 5 g	≈ 8 dahon

≈ dami na mungkahi mula sa katulad na recipe

Mga gamit sa kusina

Gamit	UAEamazon.ae	USamazon.com
Piezano Crispy Crust Pizza Oven Indoor	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Ooni 12” Perforated Pizza Peel	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Sumnacon Stainless Steel Pizza Dough Proofing Box	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Relaxdays Bamboo Pizza Plate Presentation Pla	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
GoodCook Good Cook AirPerfect Nonstick Large	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Lock & Lock Rectangular Food Container - 2.3	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Al Baker All Purpose Flour no.1 1 Kg	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Al Baker	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin

Ginamit din: mangkok · dough scraper

Paraan ng pagluluto

Tunawin ang yeast sa tubig, ihalo sa harina, saka idagdag ang asin at mantika.
Masahin hanggang pino at paalsahin nang 2 oras sa room temperature, saka 6 hanggang 24 na oras sa ref.
Hatiin sa 4 na bola at hayaang umabot sa room temperature, nakatakip.
Timplahan ang dinurog na kamatis ng asin at konting mantika.
Banatin ang bawat bola sa kamay, mas makapal ang gilid; lagyan nang konti ng kamatis at mozzarella.
I-bake sa napakainit na stone o steel sa pinakamataas na init ng oven nang 6 hanggang 9 na minuto; tapusin sa basil at mantika.

🌡️ Oven sa pinakamataas (250–300°C (570°F))

👨‍🍳 Mga payo ng chef

Huwag punuin ang pizza: mas kaunting toppings, mas malutong ang base.

📱 I-scan para mapanood akong maglutoyoutu.be/AlpsRWZPLo4Bawat hakbang nasa video, may bagong recipe bawat linggo: mag-subscribe sa YouTube.

Nutrisyon bawat servingtantiya · 1 sa 4

640kcal

26 gprotina

96 gcarbs

16 gtaba

Mga allergen

GlutenGatas

Bilang Amazon Associate, kumikita ako sa mga kwalipikadong pagbili (walang dagdag na bayad para sa iyo).

▶ Panoorin akong magluto:youtu.be/AlpsRWZPLo4

📸 Instagram@life.in.full.flavor.chef 🎵 TikTok@lifeinfullflavor ▶️ YouTube@LifeInFullFlavor 𝕏@LucaUky 💼 LinkedInLuca de Santis

👨‍🍳 Chef Luca De Santis