Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
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इटली के पेशेवर शेफ, जिनकी पत्नी कापामपांगन हैं: रसोई में मेरे साथ मेरी पत्नी शेफ आयलिन हैं, जो फिलीपींस की पाक राजधानी पम्पांगा से हैं। यूएई से हम भारत, फिलीपींस, इटली और पूरी दुनिया के पारंपरिक व्यंजन बनाते हैं, हर रेसिपी को खुद आज़माते हैं और शेफ की तकनीकें समझाते हैं, ताकि आपको घर पर असली स्वाद मिले।
नारियल के दूध और ब्राउन शुगर में पके चिपचिपे ग्लूटेन वाले चावल, दो तरीकों से: पारंपरिक लतिक के साथ, और ऊपर से कैरेमेल के साथ बेक किए हुए।
Biko एक ककानिन है जिसे त्योहारों, जन्मदिन और नए साल पर परोसा जाता है; ऐसा कहा जाता है कि चिपचिपे चावल परिवार को एक साथ रखते हैं।
नाम: इसका नाम फिलीपीनोculinary परंपरा से जुड़ा है, हालांकि इसकी सटीक भाषाई उत्पत्ति अनिश्चित है
| सामग्री | EUg · ml | USकप · चम्मच |
|---|---|---|
| चिपचिपे चावलधुले हुए | ≈ 500 g | ≈ 2½ कप |
| पानी | ≈ 500 मिली | ≈ 2 कप |
| नारियल का दूध | ≈ 800 मि.ली. | ≈ 2 डिब्बे |
| डार्क ब्राउन शुगर | ≈ 300 g | ≈ 1½ कप |
| नमक | ≈ 3 g | ≈ ½ छोटा चम्मच |
| पंदन के पत्तेगांठ लगे हुए | ≈ 10 g | ≈ 2 पत्ते |
| नारियल की मलाईलतिक के लिए | ≈ 400 मिली | ≈ 1¾ कप |
| केले के पत्तेट्रे पर बिछाने के लिए | ≈ 50 g | ≈ 2 पत्ते |
≈ समान व्यंजनों से सुझाई गई मात्रा
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साथ ही इस्तेमाल किया गया: लकड़ी का पैडल · बेकिंग ट्रे · महीन छन्नी
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एक अमेज़ॅन एसोसिएट के रूप में मैं योग्य खरीद से कमाई करता हूँ।