Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
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इटली के पेशेवर शेफ, जिनकी पत्नी कापामपांगन हैं: रसोई में मेरे साथ मेरी पत्नी शेफ आयलिन हैं, जो फिलीपींस की पाक राजधानी पम्पांगा से हैं। यूएई से हम भारत, फिलीपींस, इटली और पूरी दुनिया के पारंपरिक व्यंजन बनाते हैं, हर रेसिपी को खुद आज़माते हैं और शेफ की तकनीकें समझाते हैं, ताकि आपको घर पर असली स्वाद मिले।
क्लासिक ताज़ा अंडा पास्ता: गूँधा हुआ, आराम दिया हुआ, पतला बेला हुआ और किसी भी आकार में कटा हुआ।
अंडा पास्ता (pasta all'uovo) एमिलिया-रोमाना की परंपरा है, जहाँ sfogline इसे tagliatelle, lasagne और tortellini के लिए हाथों से पतली शीट में बेलती हैं।
| सामग्री | EUg · ml | USकप · चम्मच |
|---|---|---|
| मैदा 00 | ≈ 400 g | ≈ 3¼ कप |
| eggs | ≈ 200 g | ≈ 4 अंडे |
| सूजीछिड़कने के लिए | ≈ 40 g | ≈ ¼ कप |
| नमकपकाने के पानी के लिए | ≈ 15 g | ≈ 1 बड़ा चम्मच |
≈ समान व्यंजनों से सुझाई गई मात्रा
| आइटम | UAEamazon.ae | USamazon.com |
|---|---|---|
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एक अमेज़ॅन एसोसिएट के रूप में मैं योग्य खरीद से कमाई करता हूँ।