Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
Iscriviti
Chef professionista italiano, sposato con una kapampangan: in cucina con me c'è mia moglie, la Chef Ailyn, di Pampanga, la capitale culinaria delle Filippine. Dagli Emirati cuciniamo i piatti della tradizione italiana, filippina e di tutto il mondo, proviamo ogni ricetta e spieghiamo le tecniche da chef, perché tu ritrovi a casa il sapore autentico.
La classica pasta fresca all'uovo: impastata, riposata, tirata sottile e tagliata in qualsiasi formato.
La pasta all'uovo è la tradizione dell'Emilia-Romagna, dove le sfogline la tirano a mano in sottili sfoglie per tagliatelle, lasagne e tortellini.
| Ingrediente | UEg · ml | USAtazze · cucchiai |
|---|---|---|
| farina 00 | ≈ 400 g | ≈ 3¼ tazze |
| eggs | ≈ 200 g | ≈ 4 uova |
| semolaper spolverare | ≈ 40 g | ≈ ¼ tazza |
| saleper l'acqua di cottura | ≈ 15 g | ≈ 1 cucchiaio |
≈ quantità stimata da ricette simili
| Articolo | EMEAamazon.ae | USAamazon.com |
|---|---|---|
| Telecamera | 🛒 Acquista | 🛒 Acquista |
| Macchina per la Pasta | 🛒 Acquista | 🛒 Acquista |
| Matterello | 🛒 Acquista | 🛒 Acquista |
| Bilancia da cucina | 🛒 Acquista | 🛒 Acquista |
| S.e.n.s.o. Pasta Ripiena | 🛒 Acquista | 🛒 Acquista |
Usati anche: tarocco da banco · pentola per pasta
In qualità di Affiliato Amazon ricevo un guadagno dagli acquisti idonei.