Pasta Telur Segar dari Nol

Bahan-bahan

≈ jumlah disarankan dari resep serupa

Alat & perlengkapan

Juga menggunakan: pengikis adonan · panci pasta

Cara membuat

1. Buat lubang di tengah tepung, masukkan telur lalu kocok sambil mencampurkan tepung ke dalamnya.
2. Uleni selama 8 hingga 10 menit hingga kalis dan elastis.
3. Bungkus dan istirahatkan selama 30 menit pada suhu ruang.
4. Gilas dengan tangan atau menggunakan mesin, lipat beberapa kali pada pengaturan tebal, lalu gilas lebih tipis.
5. Potong menjadi tagliatelle, pappardelle, atau bentuk yang diinginkan, lalu taburi dengan semolina.
6. Masak selama 1 hingga 3 menit di dalam air mendidih yang sudah diberi garam.

Alergen