👨‍🍳 Chef Luca De Santis

Chef profesional asal Italia yang menikah dengan orang Kapampangan: di dapur saya ditemani istri saya, Chef Ailyn, dari Pampanga, ibu kota kuliner Filipina. Dari UEA kami memasak hidangan tradisional Indonesia, Filipina, Italia, dan seluruh dunia, menguji setiap resep, dan menjelaskan teknik chef agar kamu mendapatkan rasa yang autentik di rumah.

Italia + KapampanganResep dari seluruh dunia✅ Setiap resep diuji chef🎥 Video setiap langkah⚖️ Gram dan cangkir🖨 PDF gratis

Life In Full FlavorResep oleh Chef Luca De Santis

Khas Roma

Penne all’Arrabbiata

Name: Penne all'Arrabbiata
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Roman
Ingredients: 500 g · 1 lb penne rigate; 800 g · 2 cans peeled tomatoes; 24 g · 6 cloves garlic, sliced; 3 g · 1 tsp chili flakes; 60 ml · ¼ cup extra virgin olive oil; 10 g · 3 tbsp fresh parsley, chopped; 20 g · 1 tbsp salt

🍽 Untuk 5 porsi⏱ Persiapan 10 min🔥 Memasak 25 min🌍 Khas Roma

Penne ala Roma dalam saus tomat pedas berapi-api dengan bawang putih, cabai, dan minyak zaitun yang bagus.

📍 Lazio · Roma · Italia

Asal-usul hidangan

Arrabbiata adalah hidangan klasik trattoria Roma dari abad ke-20, saus tomat sederhana yang dibuat 'marah' dengan cabai kering.

Nama hidangan: Arrabbiata berarti 'marah' dalam bahasa Italia, karena rasa pedas cabainya.

Bahan-bahan

Bahan	EUg · ml	UScangkir · sendok
penne rigate	500 g	1 lb
tomat kupas	≈ 800 g	≈ 2 kaleng
bawang putihdiiris	≈ 24 g	≈ 6 siung
serpihan cabai	≈ 3 g	≈ 1 sdt
minyak zaitun extra virgin	≈ 60 ml	≈ ¼ cangkir
peterseli segardicincang	≈ 10 g	≈ 3 sdm
garam	≈ 20 g	≈ 1 sdm

≈ jumlah disarankan dari resep serupa

Alat & perlengkapan

Barang	UEAamazon.ae	USamazon.com
Kamera	🛒 Beli	🛒 Beli
Cutting Board	🛒 Beli	🛒 Beli
Parutan	🛒 Beli	🛒 Beli
Buku Resep Pasta	🛒 Beli	🛒 Beli
Buku Resep Roma	🛒 Beli	🛒 Beli

Juga digunakan: panci pasta · wajan besar · saringan · sendok kayu

Cara membuat

Panaskan minyak zaitun bersama bawang putih dan serpihan cabai dengan api kecil sampai bawang putihnya keemasan.
Masukkan tomat kupas yang sudah dihaluskan dan sejumput garam, lalu didihkan selama 15 menit.
Rebus penne dalam panci besar berisi air mendidih yang banyak garamnya hingga 2 menit lebih cepat dari waktu memasak di kemasan
Tiriskan, sisihkan secangkir air sisa rebusan pasta.
Aduk penne ke dalam saus dengan api besar bersama sedikit air sisa rebusan pasta.
Selesaikan dengan peterseli dan sedikit cucuran minyak zaitun mentah.

👨‍🍳 Tips Chef

Matangkan pasta di dalam saus: sausnya harus menutupi setiap penne, bukan menggenang di piring.

📱 Pindai untuk melihat saya memasaknyayoutu.be/l0RVH6fAPpkSetiap langkah dalam video, dan resep baru setiap minggu: berlangganan di YouTube.

Nutrisi per porsiperkiraan · 1 dari 5

480kkal

14 gprotein

80 gkarbohidrat

12 glemak

Alergen

Gluten

Sebagai Associate Amazon, saya mendapatkan penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.

▶ Tonton saya memasaknya:youtu.be/l0RVH6fAPpk

📸 Instagram@life.in.full.flavor.chef 🎵 TikTok@lifeinfullflavor ▶️ YouTube@LifeInFullFlavor 𝕏@LucaUky 💼 LinkedInLuca de Santis