Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
Iscriviti
Chef professionista italiano, sposato con una kapampangan: in cucina con me c'è mia moglie, la Chef Ailyn, di Pampanga, la capitale culinaria delle Filippine. Dagli Emirati cuciniamo i piatti della tradizione italiana, filippina e di tutto il mondo, proviamo ogni ricetta e spieghiamo le tecniche da chef, perché tu ritrovi a casa il sapore autentico.
Penne alla romana in un sugo di pomodoro piccante con aglio, peperoncino e buon olio d'oliva.
L'arrabbiata è un classico delle trattorie romane del ventesimo secolo, un semplice sugo di pomodoro reso 'arrabbiato' dal peperoncino essiccato.
Il nome: Arrabbiata significa 'arrabbiato' in italiano, a causa del piccante del peperoncino.
| Ingrediente | UEg · ml | USAtazze · cucchiai |
|---|---|---|
| penne rigate | 500 g | 1 lb |
| pomodori pelati | ≈ 800 g | ≈ 2 lattine |
| aglioaffettata | ≈ 24 g | ≈ 6 spicchi |
| peperoncino in fiocchi | ≈ 3 g | ≈ 1 cucchiaino |
| olio extravergine d'oliva | ≈ 60 ml | ≈ ¼ tazza |
| prezzemolo frescotritato | ≈ 10 g | ≈ 3 cucchiai |
| sale | ≈ 20 g | ≈ 1 cucchiaio |
≈ quantità stimata da ricette simili
| Articolo | EMEAamazon.ae | USAamazon.com |
|---|---|---|
| Telecamera | 🛒 Acquista | 🛒 Acquista |
| Cutting Board | 🛒 Acquista | 🛒 Acquista |
| Grattugia | 🛒 Acquista | 🛒 Acquista |
| Libro di cucina di pasta | 🛒 Acquista | 🛒 Acquista |
| Libro di cucina romana | 🛒 Acquista | 🛒 Acquista |
Usati anche: pentola per la pasta · padella capiente · scolapasta · cucchiaio di legno
In qualità di Affiliato Amazon ricevo un guadagno dagli acquisti idonei.