Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
اشترك
شيف إيطالي محترف، متزوج من كابامبانغانية: ترافقني في المطبخ زوجتي الشيف آيلين من بامبانغا، عاصمة الطهي في الفلبين. من الإمارات نطبخ الأطباق التقليدية من الفلبين والشرق الأوسط وإيطاليا والعالم كله، نجرّب كل وصفة ونشرح تقنيات الشيف لتحصل على المذاق الأصيل في بيتك.
في هذا الفيديو نريكم النسخة الأصلية من أفضل وصفة إمبانادا إيلوكوس. انظروا: طرية جدًا من الداخل ومقرمشة من الخارج!
نشأت إمبانادا إيلوكوس في منطقة إيلوكوس بالفلبين، حيث أدخل المستعمرون الإسبان الإمبانادا في القرن السادس عشر وطوّرها السكان بمكونات محلية. تؤكل تقليديًا وجبة خفيفة أو طعام شارع، مطوية على شكل نصف قمر ومقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
الاسم: إمبانادا كلمة إسبانية تعني ملفوفة في الخبز.
| المكوّن | EUg · ml | USأكواب · ملاعق |
|---|---|---|
| دقيق الأرز | 240 g | 2 أكواب |
| ماء | 480 ml | 2 أكواب |
| كيس مسحوق أناتو من ماما سيتاز | 1 | 1 |
| ملححسب الرغبة | ≈ 5 g | ≈ 1 ملعقة صغيرة |
| فلفل أسودحسب الرغبة | ≈ 2 g | ≈ 1 ملعقة صغيرة |
| زيت طبخ | 15 ml | 1 ملعقة كبيرة |
| ماءمغلي | 120 ml | ½ كوب |
| بابايا خضراء فلبينية كبيرة طويلة | ≈ 500 g | ≈ 1 كبيرة |
| بيض بارد | ≈ 150 g | ≈ 3 بيضات |
| فاصوليا خضراء | 150 g | 1 كوب |
| نقانق | ≈ 200 g | ≈ 2 قطعة |
| كاتشب الموز | ≈ 60 ml | ≈ ¼ كوب |
≈ كمية مقترحة من وصفات مشابهة
| الأداة | UAEamazon.ae | USamazon.com |
|---|---|---|
| Dji Osmo Pocket 4 Creator Combo | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| Rnigg 100 Pcs Parchment Paper Baking Sheets | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| Ultrean Digital Food Scale | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| Wintact Infrared Thermometer | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| Microplane Premium Zester 18/8 cp445 | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| Black+decker Multi-Function Glass Chopper & M | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| Sky-touch 10 Piece Measuring Cups and Measuri | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
أدوات أخرى: مقلاة · ملعقة مسطحة · مبشرة متوسطة · ثلاجة · وعاء خلط · شوبك · مقلاة عميقة · مغرفة مثقوبة · ملقط
بصفتي شريكًا في أمازون، أربح من عمليات الشراء المؤهلة.