EnglishItalianoFilipinoEspañolPortuguêsBahasa IndonesiaNederlandsالعربيةहिन्दी
Life In Full Flavor logo
Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
Mag-subscribe

▶ Panoorin sa YouTube

Chef Luca De Santis

👨‍🍳 Chef Luca De Santis

Propesyonal na chef na Italyano, kasal sa isang Kapampangan: kasama ko sa kusina ang asawa kong si Chef Ailyn, taga-Pampanga, ang culinary capital ng Pilipinas. Mula sa UAE, niluluto namin ang mga tradisyonal na putahe ng Pilipinas at ng buong mundo, sinusubukan ang bawat recipe, at ipinapaliwanag ang mga teknik ng chef para makuha mo ang tamang lasa sa bahay.

🇵🇭 Mama Sita's Ambassador🇮🇹❤️🇵🇭 Italyano + Kapampangan✅ Bawat recipe sinubok ng chef🎥 May video bawat hakbang⚖️ Gramo at tasa🖨 Libreng PDF
▶ Panoorin ang video💬 I-share sa WhatsApp🛒 Mga gamit ko · Amazon USA🛒 Amazon UAE store
Life In Full FlavorMga recipe ni Chef Luca De Santis
Pilipino

Ilocos Empanada

🌍 Pilipino

Sa video na ito, ipapakita namin ang orihinal na bersyon ng pinakamasarap na Ilocos empanada. Tingnan mo: makatas sa loob at malutong sa labas!

📍 Ilocos · Pilipinas

Ang kuwento ng putahe

Nabuo ang Ilocos Empanada sa rehiyon ng Ilocos, kung saan dinala ng mga Espanyol ang empanada noong ika-16 na siglo at inangkop ito ng mga lokal gamit ang sariling sangkap. Tradisyonal itong meryenda o street food, hugis kalahating buwan at pinirito hanggang ginintuan at malutong.

Ang pangalan: Galing sa Espanyol ang empanada, ibig sabihin ay 'binalot sa tinapay'.

Mga sangkap

SangkapEUg · mlUStasa · kutsara
galapong (rice powder)240 g2 cups
tubig480 ml2 cups
pakete ng Mama Sita's annatto powder11
asinayon sa panlasa≈ 5 g≈ 1 tsp
pamintaayon sa panlasa≈ 2 g≈ 1 tsp
mantika15 ml1 tbsp
tubigkumukulo120 ml½ cup
malaking hilaw na papaya≈ 500 g≈ 1 malaki
malamig na itlog≈ 150 g≈ 3 itlog
baguio beans150 g1 cup
longganisa≈ 200 g≈ 2 piraso
banana ketchup≈ 60 ml≈ ¼ cup

≈ dami na mungkahi mula sa katulad na recipe

Mga gamit sa kusina

GamitUAEamazon.aeUSamazon.com
Dji Osmo Pocket 4 Creator Combo🛒 Bilhin🛒 Bilhin
Rnigg 100 Pcs Parchment Paper Baking Sheets🛒 Bilhin🛒 Bilhin
Ultrean Digital Food Scale🛒 Bilhin🛒 Bilhin
Wintact Infrared Thermometer🛒 Bilhin🛒 Bilhin
Microplane Premium Zester 18/8 cp445🛒 Bilhin🛒 Bilhin
Black+decker Multi-Function Glass Chopper & M🛒 Bilhin🛒 Bilhin
Sky-touch 10 Piece Measuring Cups and Measuri🛒 Bilhin🛒 Bilhin

Ginamit din: kawali · spatula · kudkuran · ref · mangkok · rolling pin · malalim na kawali · sandok na may butas · sipit

Paraan ng pagluluto

  1. Sa kawaling walang apoy, ilagay ang 2 tasang tubig, annatto powder, asin at 1 kutsarang mantika, saka haluin.
  2. Pakuluan ang halo.
  3. Idagdag ang 2 tasang rice flour, patayin ang apoy, at simulang ihalo ang harina sa likido.
  4. Ituloy ang paghalo gamit ang spatula hanggang kaya nang hawakan ng kamay.
  5. Idagdag ang ½ tasang kumukulong tubig at masahin sa kamay hanggang tama ang masa.
  6. Pakuluan ang longganisa, linisin, gilingin at iprito, saka itabi sa ref.
  7. Kudkurin ang hilaw na papaya gamit ang katamtamang kudkuran.
  8. Pakuluan ang baguio beans gaya ng karaniwan.
  9. Buuin ang empanada kasama ang palaman, iprito hanggang malutong, at ihain kasama ang banana ketchup.
👨‍🍳 Mga payo ng chef
  • Huwag gamitin ang pinong kudkuran sa papaya; ang katamtaman ang gamitin.
  • Pakuluan ang baguio beans gaya ng karaniwan.
  • Pagkabili, pakuluan ang longganisa, linisin, gilingin at saka iprito.
📱 I-scan para mapanood akong maglutoyoutu.be/s0tXiXpGNRsBawat hakbang nasa video, may bagong recipe bawat linggo: mag-subscribe sa YouTube.

Mga allergen

Itlog

Bilang Amazon Associate, kumikita ako sa mga kwalipikadong pagbili (walang dagdag na bayad para sa iyo).

▶ Panoorin akong magluto:youtu.be/s0tXiXpGNRs
📸 Instagram@life.in.full.flavor.chef🎵 TikTok@lifeinfullflavor▶️ YouTube@LifeInFullFlavor𝕏@LucaUky💼 LinkedInLuca de Santis