Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
اشترك
شيف إيطالي محترف، متزوج من كابامبانغانية: ترافقني في المطبخ زوجتي الشيف آيلين من بامبانغا، عاصمة الطهي في الفلبين. من الإمارات نطبخ الأطباق التقليدية من الفلبين والشرق الأوسط وإيطاليا والعالم كله، نجرّب كل وصفة ونشرح تقنيات الشيف لتحصل على المذاق الأصيل في بيتك.
مهلبية كريمية بجوز الهند والذرة، تتماسك في صينية وتُغطى بجوز الهند المحمص أو اللاتيك.
نشأت الماها بلانكا من المانخار بلانكو الإسباني، وهو مهلبية حليب، وصارت فلبينية بحليب جوز الهند والذرة؛ وهي كلاسيكية في الأعياد والكريسماس.
الاسم: ماها بلانكا من الإسبانية مانخار بلانكو أي الحلوى البيضاء.
| المكوّن | EUg · ml | USأكواب · ملاعق |
|---|---|---|
| حليب جوز الهند | 800 ml | 2 علبة |
| نشا الذرة | 48 g | 6 ملاعق كبيرة |
| حبات ذرة حلوة | 400 g | 1 علبة |
| حليب مبخر | 370 ml | 1 علبة |
| حليب مكثف محلى | 390 g | 1 علبة |
| ماء | 240 ml | 1 كوب |
| سكر | 100 g | ½ كوب |
| زبدة | 28 g | 2 ملاعق كبيرة |
| جوز هند محمص أو لاتيكللتزيين، اختياري | 40 g | ½ كوب |
| الأداة | UAEamazon.ae | USamazon.com |
|---|---|---|
| Herogo Stainless Steel Baking Tray Set of 3 | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| 7000 Islands: Cherished Recipes and Stories F | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
أدوات أخرى: قدر حديد زهر · مضرب سيليكون
بصفتي شريكًا في أمازون، أربح من عمليات الشراء المؤهلة.