👨‍🍳 Chef Luca De Santis

Chef profesional asal Italia yang menikah dengan orang Kapampangan: di dapur saya ditemani istri saya, Chef Ailyn, dari Pampanga, ibu kota kuliner Filipina. Dari UEA kami memasak hidangan tradisional Indonesia, Filipina, Italia, dan seluruh dunia, menguji setiap resep, dan menjelaskan teknik chef agar kamu mendapatkan rasa yang autentik di rumah.

Italia + KapampanganResep dari seluruh dunia✅ Setiap resep diuji chef🎥 Video setiap langkah⚖️ Gram dan cangkir🖨 PDF gratis

Life In Full FlavorResep oleh Chef Luca De Santis

Filipina

Maja Blanca

Name: Maja Blanca
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Filipino
Ingredients: 800 ml · 2 cans coconut milk; 48 g · 6 tbsp cornstarch; 400 g · 1 cans sweet corn kernels; 370 ml · 1 cans evaporated milk; 390 g · 1 cans condensed milk; 240 ml · 1 cup water; 100 g · ½ cup sugar; 28 g · 2 tbsp butter; 40 g · ½ cup toasted coconut or latik, optional topping

🍽 Untuk 12 porsi⏱ Persiapan 15 min🔥 Memasak 25 min⏳ Istirahat 120 min🌍 Filipina

Puding kelapa dan jagung yang lembut, dicetak dalam nampan dan diberi topping kelapa panggang atau latik.

📍 Filipina

Asal-usul hidangan

Maja blanca berkembang dari manjar blanco Spanyol, puding susu, yang dijadikan khas Filipina dengan santan dan jagung; ini adalah hidangan klasik saat pesta dan Natal.

Nama hidangan: Maja blanca berasal dari manjar blanco Spanyol, yang berarti 'hidangan penutup putih'.

Bahan-bahan

Bahan	EUg · ml	UScangkir · sendok
santan	800 ml	2 kaleng
tepung maizena	48 g	6 sdm
biji jagung manis	400 g	1 kaleng
susu evaporasi	370 ml	1 kaleng
susu kental manis	390 g	1 kaleng
air	240 ml	1 cangkir
gula	100 g	½ cangkir
mentega	28 g	2 sdm
kelapa panggang atau latiktopping opsional	40 g	½ cangkir

Alat & perlengkapan

Barang	UEAamazon.ae	USamazon.com
Herogo Stainless Steel Baking Tray Set of 3	🛒 Beli	🛒 Beli
7000 Islands: Cherished Recipes and Stories F	🛒 Beli	🛒 Beli

Juga digunakan: panci besi cor · pengocok silikon

Cara membuat

Larutkan tepung maizena ke dalam air.
Panaskan santan, susu evaporasi, susu kental manis, dan gula di dalam panci.
Masukkan biji jagung dan larutan maizena, lalu aduk terus di atas api sedang hingga sangat kental.
Masukkan mentega dan aduk rata.
Tuang ke dalam nampan yang telah diolesi minyak, ratakan permukaannya dan biarkan mengeras, lalu dinginkan di kulkas.
Beri topping kelapa panggang atau latik di atasnya lalu potong-potong bentuk persegi.

👨‍🍳 Tips Chef

Aduk tanpa berhenti begitu maizena dimasukkan, atau adonan akan menggumpal.

📱 Pindai untuk melihat saya memasaknyayoutu.be/OzR1naTEXm0Setiap langkah dalam video, dan resep baru setiap minggu: berlangganan di YouTube.

Nutrisi per porsiperkiraan · 1 dari 12

320kkal

5 gprotein

40 gkarbohidrat

16 glemak

Alergen

Susu

Sebagai Associate Amazon, saya mendapatkan penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.

▶ Tonton saya memasaknya:youtu.be/OzR1naTEXm0

📸 Instagram@life.in.full.flavor.chef 🎵 TikTok@lifeinfullflavor ▶️ YouTube@LifeInFullFlavor 𝕏@LucaUky 💼 LinkedInLuca de Santis