Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
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Chef profesional italiano, casado con una kapampangan: en la cocina me acompaña mi esposa, la Chef Ailyn, de Pampanga, la capital culinaria de Filipinas. Desde los Emiratos Árabes cocinamos los platillos tradicionales de Filipinas, México, Italia y todo el mundo, probamos cada receta y explicamos las técnicas de chef para que logres el sabor auténtico en casa.
Tortillas de maíz suaves y calientitas, hechas con masa harina instantánea y una prensa para tortillas.
Los pueblos mesoamericanos hacen tortillas de maíz desde hace miles de años, con maíz nixtamalizado con cal.
El nombre: Tortilla significa 'tortita'; en náhuatl se llama tlaxcalli.
| Ingrediente | EUg · ml | UStazas · cucharas |
|---|---|---|
| masa harina instantánea | ≈ 250 g | ≈ 2 tazas |
| agua tibia | ≈ 330 ml | ≈ 1¼ tazas |
| sal | ≈ 3 g | ≈ ½ cdita |
≈ cantidad sugerida a partir de recetas similares
| Artículo | UAEamazon.ae | USamazon.com |
|---|---|---|
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