Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
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Chef professionista italiano, sposato con una kapampangan: in cucina con me c'è mia moglie, la Chef Ailyn, di Pampanga, la capitale culinaria delle Filippine. Dagli Emirati cuciniamo i piatti della tradizione italiana, filippina e di tutto il mondo, proviamo ogni ricetta e spieghiamo le tecniche da chef, perché tu ritrovi a casa il sapore autentico.
Tortillas di mais morbide e calde fatte con farina masa istantanea e una pressa per tortillas.
I mesoamericani preparano le tortillas di mais da migliaia di anni, usando mais nixtamalizzato trattato con calce.
Il nome: Tortilla in spagnolo significa 'piccola torta'; il nome in nahuatl è tlaxcalli.
| Ingrediente | UEg · ml | USAtazze · cucchiai |
|---|---|---|
| masa harina istantanea | ≈ 250 g | ≈ 2 tazze |
| acqua tiepida | ≈ 330 ml | ≈ 1¼ tazze |
| sale | ≈ 3 g | ≈ ½ cucchiaino |
≈ quantità stimata da ricette simili
| Articolo | EMEAamazon.ae | USAamazon.com |
|---|---|---|
| Bob's Red Mill Golden Masa Harina Corn Flour | 🛒 Acquista | 🛒 Acquista |
| Victoria Cast Iron Tortilla Press | 🛒 Acquista | 🛒 Acquista |
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| Estrella Fugaz | 🛒 Acquista | 🛒 Acquista |
| YuYa - Republic Cosmetics Fugaz Lips | 🛒 Acquista | 🛒 Acquista |
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