Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
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इटली के पेशेवर शेफ, जिनकी पत्नी कापामपांगन हैं: रसोई में मेरे साथ मेरी पत्नी शेफ आयलिन हैं, जो फिलीपींस की पाक राजधानी पम्पांगा से हैं। यूएई से हम भारत, फिलीपींस, इटली और पूरी दुनिया के पारंपरिक व्यंजन बनाते हैं, हर रेसिपी को खुद आज़माते हैं और शेफ की तकनीकें समझाते हैं, ताकि आपको घर पर असली स्वाद मिले।
मोज़ेरेला और anchovy से भरे हुए ज़ुचिनी के फूल, हल्के घोल में डूबे हुए और कुरकुरे होने तक तले हुए।
Fiori di zucca fritti वसंत और गर्मियों में पिज़्ज़ेरिया और ट्रैटोरिया में परोसे जाने वाले रोमन तले हुए भोजन (fritti) का मुख्य हिस्सा हैं।
नाम: Fiori di zucca का मतलब 'स्क्वैश के फूल' है।
| सामग्री | EUg · ml | USकप · चम्मच |
|---|---|---|
| ज़ुचिनी के फूल | ≈ 200 g | ≈ 16 फूल |
| मोज़ेरेलाछोटी छड़ियों में | ≈ 150 g | ≈ 5 oz |
| anchovy fillets | ≈ 40 g | ≈ 8 fillets |
| मैदा | ≈ 150 g | ≈ 1¼ कप |
| चमकदार पानीबर्फ की तरह ठंडा | ≈ 200 मिली | ≈ ¾ कप |
| नमक | ≈ 3 g | ≈ ½ छोटा चम्मच |
| तलने के लिए बीज का तेल | ≈ 1 l | ≈ 4 कप |
≈ समान व्यंजनों से सुझाई गई मात्रा
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|---|---|---|
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| मापने वाले कप | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
| मिक्सिंग बाउल | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
| Stand Mixer | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
यह भी इस्तेमाल किया गया: deep pan or fryer · whisk · thermometer · slotted spoon
🌡️ तेल 175°C (345°F)
एक अमेज़ॅन एसोसिएट के रूप में मैं योग्य खरीद से कमाई करता हूँ।