Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
सब्सक्राइब करें
इटली के पेशेवर शेफ, जिनकी पत्नी कापामपांगन हैं: रसोई में मेरे साथ मेरी पत्नी शेफ आयलिन हैं, जो फिलीपींस की पाक राजधानी पम्पांगा से हैं। यूएई से हम भारत, फिलीपींस, इटली और पूरी दुनिया के पारंपरिक व्यंजन बनाते हैं, हर रेसिपी को खुद आज़माते हैं और शेफ की तकनीकें समझाते हैं, ताकि आपको घर पर असली स्वाद मिले।
एम्बुतिडो एक बेहद खास फ़िलिपीनो क्रिसमस रेसिपी है, एक खूबसूरत मीटलोफ़ जो स्पेनिश मूल का है जिसका अर्थ है क्योर की गई सॉसेज या चोरिज़ो, लेकिन फ़िलिपींस में यह एक अद्भुत हॉलिडे मीटलोफ़ है। उस प्रामाणिक मीठे फ़िलिपीनो स्वाद को पाने के लिए इस रेसिपी का पालन करें जो अविश्वसनीय, नरम और रसीला है!
एम्बुतिडो एक पारंपरिक फ़िलिपीनो सॉसेज है जिसकी शुरुआत स्पेनिश औपनिवेशिक काल के दौरान मनीला में हुई थी, जब यूरोपीय लोगों ने स्थानीय रसोइयों को क्योरिंग और सॉसेज बनाने की तकनीक से परिचित कराया था। यह आमतौर पर पिसे हुए सुअर के मांस को सब्जियों, पनीर और अंडों के साथ मिलाकर, फिर मिश्रण को केले के पत्तों या प्लास्टिक में लपेटकर और भाप में पकाकर या उबालकर बनाया जाता है। आज इसे आमतौर पर नाश्ते के व्यंजन या स्नैक के रूप में परोसा जाता है, जिसके साथ अक्सर चावल और एक मीठी मिर्च की डिपिंग सॉस होती है।
नाम: Embutido का स्पेनिश में मतलब 'सॉसेज' होता है और यह पिसे हुए सूअर के मांस और अन्य सामग्रियों से बने फिलिपिनो-शैली के मीट रोल या लिंक को संदर्भित करता है।
| सामग्री | EUg · ml | USकप · चम्मच |
|---|---|---|
| कीमा बनाया हुआ पोर्क | 1 kg | 2¼ lb |
| बड़ी गाजर | 100 g | 3½ oz |
| शिमला मिर्च | 150 g | 5¼ oz |
| प्याज़ | 150 g | 5¼ oz |
| लहसुन | 18 g | 6 कली |
| किशमिश | 85 g | ½ कप |
| स्वीट पिकल्स रेलिश | 120 g | ½ कप |
| ताजे अंडे | 200 g | 7 oz |
| वाष्पीकृत दूध | 170 मिली | ¾ कप |
| ब्रेड क्रम्ब्स | 120 g | 1 कप |
| कद्दूकस किया हुआ चीज़ | 55 g | ½ कप |
| हॉट डॉग | ≈ 100 g | ≈ 3½ oz |
| उबले अंडे | ≈ 100 g | ≈ 3 पीस |
| नमक | ≈ 6 g | ≈ 1 छोटा चम्मच |
| काली मिर्च | ≈ 2 g | ≈ ½ छोटा चम्मच |
| स्वीट चिली सॉसया बनाना केचप | ≈ 60 g | ≈ ¼ कप |
≈ समान व्यंजनों से सुझाई गई मात्रा
| आइटम | UAEamazon.ae | USamazon.com |
|---|---|---|
| Black+decker Multi-Function Glass Chopper & M | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
| ThermoPro tp-17 Dual Probe Digital Cooking Me | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
| Stainless Steel Steamer Royalford 4-layer | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
| 10 Piece Measuring Cups and Spoons Set in Sta | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
| Filipino Cookbook 7000 Islands Recipe Book | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
साथ ही इस्तेमाल किया गया: फूड प्रोसेसर · स्टीमर पॉट · एल्युमीनियम फॉइल · डिजिटल प्रोब थर्मामीटर · कड़ाही
🌡️ 74°C (165°F) आंतरिक तापमान
एक अमेज़ॅन एसोसिएट के रूप में मैं योग्य खरीद से कमाई करता हूँ।