👨‍🍳 Chef Luca De Santis

Chef profesional asal Italia yang menikah dengan orang Kapampangan: di dapur saya ditemani istri saya, Chef Ailyn, dari Pampanga, ibu kota kuliner Filipina. Dari UEA kami memasak hidangan tradisional Indonesia, Filipina, Italia, dan seluruh dunia, menguji setiap resep, dan menjelaskan teknik chef agar kamu mendapatkan rasa yang autentik di rumah.

Italia + KapampanganResep dari seluruh dunia✅ Setiap resep diuji chef🎥 Video setiap langkah⚖️ Gram dan cangkir🖨 PDF gratis

Life In Full FlavorResep oleh Chef Luca De Santis

Kolombia

Arepas Kolombia

Name: Colombian Arepas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Colombian
Ingredients: 300 g · 2 cups precooked white corn flour (masarepa); 480 ml · 2 cups warm water; 5 g · 1 tsp salt; 30 g · 2 tbsp butter, soft; 100 g · 1 cup mozzarella or queso blanco, grated; 15 ml · 1 tbsp vegetable oil, for the pan

🍽 Untuk 8 porsi⏱ Persiapan 15 min🔥 Memasak 20 min⏳ Istirahat 5 min🌍 Kolombia

Kue jagung yang renyah di luar dan lembut di dalam, dibuat dari tepung jagung putih pra-masak, mentega, dan keju.

📍 Kolombia

Asal-usul hidangan

Arepas dibuat oleh masyarakat adat Kolombia dan Venezuela jauh sebelum bangsa Spanyol tiba; Kolombia memiliki lebih dari 70 jenis regional.

Nama hidangan: Kemungkinan berasal dari kata Cumanagoto, erepa, yang berarti 'jagung'.

Bahan-bahan

Bahan	EUg · ml	UScangkir · sendok
tepung jagung putih pra-masak (masarepa)	≈ 300 g	≈ 2 cangkir
air hangat	≈ 480 ml	≈ 2 cangkir
garam	≈ 5 g	≈ 1 sdt
mentegalembut	≈ 30 g	≈ 2 sdm
keju mozzarella atau queso blancodiparut	≈ 100 g	≈ 1 cangkir
minyak sayuruntuk wajan	≈ 15 ml	≈ 1 sdm

≈ jumlah disarankan dari resep serupa

Alat & perlengkapan

Barang	UEAamazon.ae	USamazon.com
Kamera	🛒 Beli	🛒 Beli
Cangkir Ukur	🛒 Beli	🛒 Beli
Cookbook	🛒 Beli	🛒 Beli
Mangkuk Pengaduk	🛒 Beli	🛒 Beli

Juga menggunakan: wajan besi cor atau wajan datar · spatula

Cara membuat

Campurkan masarepa dan garam, tambahkan air hangat lalu uleni selama 2 menit.
Tambahkan mentega dan keju, uleni hingga kalis; diamkan selama 5 menit.
Bagi menjadi 8 bola adonan dan pipihkan menjadi piringan setebal 1,5 cm; haluskan tepiannya dengan tangan yang dibasahi air.
Masak di atas wajan berminyak dengan api sedang selama 6 hingga 8 menit per sisi hingga renyah.
Sajikan dengan mentega dan keju, atau belah dan beri isian.

👨‍🍳 Tips Chef

Jika tepiannya retak, tambahkan sedikit lagi air hangat ke dalam adonan.

📱 Pindai untuk melihat saya memasaknyayoutu.be/AzR9TEcFMuASetiap langkah dalam video, dan resep baru setiap minggu: berlangganan di YouTube.

Nutrisi per porsiperkiraan · 1 dari 8

220kkal

6 gprotein

30 gkarbohidrat

8 glemak

Alergen

GlutenSusu

Sebagai Associate Amazon, saya mendapatkan penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.

▶ Tonton saya memasaknya:youtu.be/AzR9TEcFMuA

📸 Instagram@life.in.full.flavor.chef 🎵 TikTok@lifeinfullflavor ▶️ YouTube@LifeInFullFlavor 𝕏@LucaUky 💼 LinkedInLuca de Santis