Kue Kering Cokelat Chip yang Lumer dengan Kacang Pecan

Name: Gooey Chocolate Chip Cookies with Pecans
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Yield: 24 portions
Cuisine: American
Ingredients: 360 g · 3 cups cake flour; 10 g · 2 tsp baking powder; 240 g · 1¼ cups brown sugar; 100 g · 2 eggs eggs; 360 g · 1½ cups butter, soft; 300 g · 1¾ cups chocolate chips; 300 g · 2½ cups pecan nuts, roughly chopped; 2 g · ½ tsp salt

🍽 Untuk 24 porsi⏱ Persiapan 20 min🔥 Memasak 12 min⏳ Istirahat 60 min🌍 Amerika

Kue kering besar dengan pinggiran renyah dan bagian tengah yang lumer, berlimpah choco chips dan kacang pecan.

📍 Massachusetts · Amerika Serikat

Asal-usul hidangan

Kue kering choco chip diciptakan sekitar tahun 1938 oleh Ruth Wakefield di Toll House Inn di Whitman, Massachusetts, dengan cara memotong batangan cokelat ke dalam adonan kuenya.

Nama hidangan: “Gooey” menggambarkan bagian tengah yang lembut dan lembap di mana cokelatnya tetap meleleh dan kuenya tetap kenyal

Bahan-bahan

Bahan	EUg · ml	UScangkir · sendok
tepung kue	360 g	3 cangkir
baking powder	10 g	2 sdt
gula cokelat	240 g	1¼ cangkir
eggs	100 g	2 telur
mentegalembut	360 g	1½ cup
choco chips	300 g	1¾ cangkir
kacang pecandicincang kasar	300 g	2½ cangkir
garam	≈ 2 g	≈ ½ sdt

≈ jumlah disarankan dari resep serupa

Alat & perlengkapan

Barang	UEAamazon.ae	USamazon.com
GoPro hero13 Black Creator Edition	🛒 Beli	🛒 Beli
Cangkir Takar	🛒 Beli	🛒 Beli
Timbangan Dapur Digital	🛒 Beli	🛒 Beli
Rak Pendingin	🛒 Beli	🛒 Beli

Juga digunakan: mixer berdiri · loyang kue · kertas roti · sendok es krim kue

Cara membuat

Kocok mentega dan gula merah hingga ringan dan mengembang.
Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
Masukkan tepung, baking powder, dan garam secara perlahan, lalu tambahkan choco chips dan kacang pecan.
Istirahatkan adonan di dalam kulkas selama minimal 1 jam.
Bentuk adonan menjadi bola-bola seberat sekitar 70 g di atas loyang beralas, beri jarak di antaranya.
Panggang pada suhu 180°C (355°F) selama 10 hingga 12 menit, hingga pinggirannya keemasan dan bagian tengahnya masih lembut; dinginkan di atas loyang.

🌡️ Oven 180°C (355°F)

👨‍🍳 Tips Chef

Keluarkan saat bagian tengahnya masih tampak belum matang: kue akan mengeras saat dingin.

📱 Pindai untuk melihat saya memasaknyayoutu.be/Dby01vTAwWESetiap langkah dalam video, dan resep baru setiap minggu: berlangganan di YouTube.

Nutrisi per porsiperkiraan · 1 dari 24

330kkal

4 gprotein

27 gkarbohidrat

24 glemak

Alergen

GlutenTelurSusuKacang pohon

Sebagai Associate Amazon, saya mendapatkan penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.

▶ Tonton saya memasaknya:youtu.be/Dby01vTAwWE

📸 Instagram@life.in.full.flavor.chef 🎵 TikTok@lifeinfullflavor ▶️ YouTube@LifeInFullFlavor 𝕏@LucaUky 💼 LinkedInLuca de Santis

👨‍🍳 Chef Luca De Santis