Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
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Chef professionista italiano, sposato con una kapampangan: in cucina con me c'è mia moglie, la Chef Ailyn, di Pampanga, la capitale culinaria delle Filippine. Dagli Emirati cuciniamo i piatti della tradizione italiana, filippina e di tutto il mondo, proviamo ogni ricetta e spieghiamo le tecniche da chef, perché tu ritrovi a casa il sapore autentico.
Croccante kataifi tostato e crema di pistacchio racchiusi in un guscio di cioccolato temperato.
Sarah Hamouda ha creato la tavoletta presso FIX Dessert Chocolatier a Dubai nel 2021; un video su TikTok nel 2023 l'ha resa una sensation virale mondiale.
| Ingrediente | UEg · ml | USAtazze · cucchiai |
|---|---|---|
| pasta kunafa (kataifi)tritato | ≈ 150 g | ≈ 5 oz |
| burro | ≈ 40 g | ≈ 3 cucchiai |
| crema di pistacchio | ≈ 200 g | ≈ ¾ tazza |
| tahina | ≈ 20 g | ≈ 1 cucchiaio |
| cioccolato al latte | ≈ 300 g | ≈ 11 oz |
| cioccolato fondente | ≈ 100 g | ≈ 3½ oz |
| cioccolato bianco e colorante alimentareper la decorazione | ≈ 30 g | ≈ 1 oz |
| sale | ≈ 1 g | ≈ ¼ cucchiaino |
≈ quantità stimata da ricette simili
| Articolo | EMEAamazon.ae | USAamazon.com |
|---|---|---|
| Uwillion Chocolate Bar Mold Deep Dubai 1 Inch | 🛒 Acquista | 🛒 Acquista |
| KitKat Chunky in Pistachio Kunafa Chocolate B | 🛒 Acquista | 🛒 Acquista |
| Sunbulah Whole Wheat Puff Pastry 400g | 🛒 Acquista | 🛒 Acquista |
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| Dji Osmo Pocket 4 Creator Combo | 🛒 Acquista | 🛒 Acquista |
| Termometro Laser | 🛒 Acquista | 🛒 Acquista |
Usati anche: stampi per tavolette di cioccolato · padella · spatola · bagnomaria
🌡️ Cioccolato: 45°C (115°F), 27°C (80°F), 30°C (85°F)
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