EnglishItalianoFilipinoEspañolPortuguêsBahasa IndonesiaNederlandsالعربيةहिन्दी
Life In Full Flavor logo
Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
Abonneren

▶ Bekijk op YouTube

Chef Luca De Santis

👨‍🍳 Chef Luca De Santis

Professionele Italiaanse chef, getrouwd met een Kapampangan: in de keuken staat mijn vrouw Chef Ailyn naast me, uit Pampanga, de culinaire hoofdstad van de Filipijnen. Vanuit de VAE koken we traditionele gerechten uit Nederland, de Filipijnen, Italië en de hele wereld, testen we elk recept en leggen we de technieken van de chef uit, zodat jij thuis de echte smaak krijgt.

Italiaans + KapampanganRecepten uit de hele wereld✅ Elk recept getest door de chef🎥 Video van elke stap⚖️ Grammen en cups🖨 Gratis PDF
▶ Bekijk de video💬 Deel via WhatsApp🛒 Mijn keukenspullen · Amazon USA🛒 Amazon VAE-winkel
Life In Full FlavorRecepten van Chef Luca De Santis
Filipino

Mango-grahamtaart (zonder oven)

🍽 Voor 10 personen⏱ Voorbereiding 30 min⏳ Rusttijd 360 min🌍 Filipino

Laagjes graham crackers, zoete room en rijpe mango, opstijvend in de koelkast tot een zachte ijstaart.

📍 Filipijnen

Het verhaal achter het gerecht

Mango graham, ook wel mango float genoemd, is een moderne Filipijnse ijstaart gemaakt van standaardingrediënten uit de voorraadkast en 's lands beroemde zoete mango's, een favoriet bij verjaardagen en feestdagen.

De naam: Ook bekend als mango float.

Ingrediënten

IngrediëntEUg · mlVScups · lepels
graham crackers≈ 400 g≈ 2 pakken
rijpe mango'sin plakjes≈ 1 kg≈ 4 mango's
all-purpose creamgekoeld≈ 500 ml≈ 2 koppen
gecondenseerde melk≈ 390 g≈ 1 blik
vanille-extract≈ 5 ml≈ 1 tl

≈ hoeveelheid aanbevolen op basis van vergelijkbare recepten

Gereedschap & apparatuur

ArtikelVAEamazon.aeVSamazon.com
Showay 6 Pcs of Plastic Measuring Cups and Spoons Set🛒 Kopen🛒 Kopen
Black & Decker Kitchen Stand Mixer Machine🛒 Kopen🛒 Kopen
Pyrex Py 277990 Transp Irresistible🛒 Kopen🛒 Kopen
7000 Islands: Cherished Recipes and Stories F🛒 Kopen🛒 Kopen

Ook gebruikt: rechthoekige schaal · spatel

Bereiding

  1. Klop de koude room tot zachte pieken, spatel er dan de gecondenseerde melk en vanille door.
  2. Bekleed een schaal met een laag graham crackers.
  3. Verdeel een laag room en bedek met mangoplakjes.
  4. Herhaal de lagen en eindig bovenop met room en mango.
  5. Bestrooi met verkruimelde graham en laat minstens 6 uur of een nacht opstijven in de koelkast.
👨‍🍳 Tips van de chef
  • Gebruik erg rijpe, zoete mango's zoals Filipijnse Carabao-mango's.
📱 Scan om mij dit te zien kokenyoutu.be/LxhEBZJda4YElke stap op video, en elke week nieuwe recepten: abonneer je op YouTube.

Voedingswaarden per portieschatting · 1 van 10

430kcal
6 geiwit
56 gkoolhydraten
21 gvet

Allergenen

Melk

Als Amazon Associate verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.

▶ Bekijk mij dit koken:youtu.be/LxhEBZJda4Y