Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
اشترك
شيف إيطالي محترف، متزوج من كابامبانغانية: ترافقني في المطبخ زوجتي الشيف آيلين من بامبانغا، عاصمة الطهي في الفلبين. من الإمارات نطبخ الأطباق التقليدية من الفلبين والشرق الأوسط وإيطاليا والعالم كله، نجرّب كل وصفة ونشرح تقنيات الشيف لتحصل على المذاق الأصيل في بيتك.
فطيرة جبن يونانية هشة بالفيتا والجبن الكريمي، بعجينة فيلو بيتية مفرودة رقيقة كالورق.
تنتمي التيروبيتا إلى عائلة الفطائر اليونانية (بيتيس) التي تُحضَّر في كل البلد، من مطابخ القرى إلى المخابز، وتؤكل فطورًا أو وجبة خفيفة على الطريق.
الاسم: تيروبيتا من اليونانية تيري (جبن) وبيتا (فطيرة).
| المكوّن | EUg · ml | USأكواب · ملاعق |
|---|---|---|
| جبن فيتا | 400 g | 14 oz |
| جبن كريميفيلادلفيا | 200 g | 7 oz |
| eggs | 100 g | 2 بيضة |
| زبادي يوناني | 20 g | 1 ملعقة كبيرة ممتلئة |
| خل أبيض | 30 ml | 2 ملاعق كبيرة |
| فلفل أسود | ≈ 1 g | ≈ ½ ملعقة صغيرة |
| ماء فاتر | 240 ml | 1 كوب |
| سكر | 12 g | 1 ملعقة كبيرة |
| ملح | 12 g | 2 ملاعق صغيرة |
| زيت زيتون بكر ممتازللعجينة | 20 ml | 1½ ملاعق كبيرة |
| دقيق متعدد الاستخدامات | 960 g | 7½ أكواب |
| زيت زيتونللدهن | ≈ 100 ml | ≈ 7 ملاعق كبيرة |
≈ كمية مقترحة من وصفات مشابهة
| الأداة | UAEamazon.ae | USamazon.com |
|---|---|---|
| insta360 x4 8k | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| عجانة كهربائية | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| ميزان مطبخ رقمي | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
أدوات أخرى: شوبك · صينية خبز · فرشاة معجنات
بصفتي شريكًا في أمازون، أربح من عمليات الشراء المؤهلة.