Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
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इटली के पेशेवर शेफ, जिनकी पत्नी कापामपांगन हैं: रसोई में मेरे साथ मेरी पत्नी शेफ आयलिन हैं, जो फिलीपींस की पाक राजधानी पम्पांगा से हैं। यूएई से हम भारत, फिलीपींस, इटली और पूरी दुनिया के पारंपरिक व्यंजन बनाते हैं, हर रेसिपी को खुद आज़माते हैं और शेफ की तकनीकें समझाते हैं, ताकि आपको घर पर असली स्वाद मिले।
फ़ेटा और क्रीम चीज़ से बनी एक परतदार यूनानी चीज़ पाई, जिसे घर की बनी फ़िलो से कागज़ जितना पतला खींचा गया है।
Tiropita पूरे देश में, गाँव की रसोइयों से लेकर बेकरी तक में बनाई जाने वाली यूनानी पाइयों (pites) के परिवार से ताल्लुक रखती है, और इसे नाश्ते में या चलते-फिरते स्नैक के रूप में खाया जाता है।
नाम: Tiropita यूनानी शब्दों tyri (चीज़) और pita (पाई) से आया है।
| सामग्री | EUg · ml | USकप · चम्मच |
|---|---|---|
| फ़ेटा चीज़ | 400 g | 14 oz |
| क्रीम चीज़Philadelphia | 200 g | 7 oz |
| eggs | 100 g | 2 अंडे |
| यूनानी दही | 20 g | 1 भरा हुआ बड़ा चम्मच |
| सफेद सिरका | 30 मिली | 2 बड़ा चम्मच |
| काली मिर्च | ≈ 1 g | ≈ ½ छोटा चम्मच |
| गुनगुना पानी | 240 ml | 1 कप |
| चीनी | 12 g | 1 बड़ा चम्मच |
| नमक | 12 g | 2 छोटा चम्मच |
| एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयलआटे के लिए | 20 ml | 1½ बड़ा चम्मच |
| मैदा | 960 g | 7½ कप |
| ऑलिव ऑयलब्रश करने के लिए | ≈ 100 ml | ≈ 7 बड़ा चम्मच |
≈ समान व्यंजनों से सुझाई गई मात्रा
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एक अमेज़ॅन एसोसिएट के रूप में मैं योग्य खरीद से कमाई करता हूँ।