Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
Berlangganan
Chef profesional asal Italia yang menikah dengan orang Kapampangan: di dapur saya ditemani istri saya, Chef Ailyn, dari Pampanga, ibu kota kuliner Filipina. Dari UEA kami memasak hidangan tradisional Indonesia, Filipina, Italia, dan seluruh dunia, menguji setiap resep, dan menjelaskan teknik chef agar kamu mendapatkan rasa yang autentik di rumah.
Ragù daging yang dimasak perlahan dengan soffritto, anggur, dan tomat, dicampur dengan pasta ala koki Italia.
Ragù alla bolognese berasal dari Bologna, tempat hidangan ini disajikan dengan tagliatelle segar; spaghetti bolognese adalah versi yang mendunia bersama para perantau Italia.
Nama hidangan: Bolognese berarti 'dari Bologna'.
| Bahan | EUg · ml | UScangkir · sendok |
|---|---|---|
| daging sapi cincang | ≈ 400 g | ≈ 14 oz |
| daging babi giling | ≈ 200 g | ≈ 7 oz |
| pancettadicincang halus | ≈ 80 g | ≈ 3 ons |
| bawang bombaywortel, seledri, dicincang halus | ≈ 300 g | ≈ 3 cangkir |
| tomato passata | ≈ 500 ml | ≈ 2 cangkir |
| pasta tomat | ≈ 30 g | ≈ 2 sdm |
| anggur merah atau putih kering | ≈ 150 ml | ≈ ¾ cangkir |
| susu murni | ≈ 120 ml | ≈ ½ cangkir |
| minyak zaitun | ≈ 30 ml | ≈ 2 sdm |
| spaghetti atau tagliatelle | ≈ 500 g | ≈ 1 lb |
| garam dan lada | ≈ 8 g | ≈ 1½ sdt |
| Parmigiano Reggianountuk disajikan | ≈ 60 g | ≈ ½ cangkir |
≈ jumlah disarankan dari resep serupa
| Barang | UEAamazon.ae | USamazon.com |
|---|---|---|
| Vlog Camera Dji Osmo Pocket 3 | 🛒 Beli | 🛒 Beli |
| Nutricook Smart Pot 2 Rice Cooker | 🛒 Beli | 🛒 Beli |
| Salt | 🛒 Beli | 🛒 Beli |
| Cookbook Fresh Pasta Cookbook | 🛒 Beli | 🛒 Beli |
Juga digunakan: sendok kayu
Sebagai Associate Amazon, saya mendapatkan penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.