Pandoro sa Isang Araw

Name: Pandoro in One Day
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Italian
Ingredients: 500 g · 4 cups bread flour (strong); 150 g · ¾ cup sugar; 200 g · 4 eggs eggs; 60 g · 3 yolks egg yolks; 200 g · ¾ cup butter, soft; 20 g · ¾ oz fresh yeast; 80 ml · ¼ cup milk, lukewarm; 20 g · 1 tbsp honey; 3 g · 1 bean vanilla bean; 5 g · 1 tsp salt; 40 g · ¼ cup powdered sugar, to dust

🍽 Para sa 10⏱ Paghahanda 60 min🔥 Pagluluto 45 min⏳ Pahinga 720 min🌍 Italyano

Malambot at malinamnam na Italian Christmas bread na hugis-bituin, gawa sa iisang pinasimpleng masa sa loob ng isang araw.

📍 Veneto · Verona · Italya

Ang kuwento ng putahe

Na-patent ang pandoro sa Verona noong 1894 ng panaderong si Domenico Melegatti at naging, kasama ang panettone, tinapay ng Pasko sa Italya.

Ang pangalan: Ang ibig sabihin ng pandoro ay 'gintong tinapay', dahil sa dilaw na loob nito.

Mga sangkap

Sangkap	EUg · ml	UStasa · kutsara
bread flour	≈ 500 g	≈ 4 cups
asukal	≈ 150 g	≈ ¾ cup
eggs	≈ 200 g	≈ 4 itlog
pula ng itlog	≈ 60 g	≈ 3 pula
mantikilyamalambot	≈ 200 g	≈ ¾ cup
fresh yeast	≈ 20 g	≈ ¾ oz
milk maligamgam	≈ 80 ml	≈ ¼ cup
pulot	≈ 20 g	≈ 1 tbsp
vanilla bean	≈ 3 g	≈ 1 piraso
asin	≈ 5 g	≈ 1 tsp
powdered sugarpambudbod	≈ 40 g	≈ ¼ cup

≈ dami na mungkahi mula sa katulad na recipe

Mga gamit sa kusina

Gamit	UAEamazon.ae	USamazon.com
Pandoro Mould Decora Aluminium	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Sky-touch 10 Piece Measuring Cups and Measuri	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Stand Mixer Black & Decker 1000w 4l	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Black+decker Multi-Function Glass Chopper & M	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin

Ginamit din: oven thermometer

Paraan ng pagluluto

Gumawa ng starter mula sa yeast, gatas at 80 g harina at hayaang dumoble.
Masahin ang starter kasama ang natitirang harina, asukal, itlog, pula, pulot at vanilla hanggang maging elastic.
Idagdag ang asin, saka ang malambot na mantikilya nang paunti-unti hanggang pino at makintab ang masa.
Paalsahin hanggang dumoble, tupiin at ilagay sa hulmahan ng pandoro na may mantikilya.
Paalsahin hanggang umabot sa gilid ang masa.
I-bake sa 170°C (340°F) nang 40 hanggang 45 minuto, takpan kung mabilis pumula; palamigin nang nakabaligtad kung kaya.
Budburan nang marami ng powdered sugar at hiwain nang pahalang para maging bituin.

🌡️ Oven 170°C (340°F)

👨‍🍳 Mga payo ng chef

Dahan-dahan ang mantikilya: dapat masipsip ng masa ang bawat piraso bago ang susunod.

📱 I-scan para mapanood akong maglutoyoutu.be/nov3lovfeusBawat hakbang nasa video, may bagong recipe bawat linggo: mag-subscribe sa YouTube.

Nutrisyon bawat servingtantiya · 1 sa 10

440kcal

10 gprotina

56 gcarbs

20 gtaba

Mga allergen

GlutenItlogGatas

Bilang Amazon Associate, kumikita ako sa mga kwalipikadong pagbili (walang dagdag na bayad para sa iyo).

▶ Panoorin akong magluto:youtu.be/nov3lovfeus

📸 Instagram@life.in.full.flavor.chef 🎵 TikTok@lifeinfullflavor ▶️ YouTube@LifeInFullFlavor 𝕏@LucaUky 💼 LinkedInLuca de Santis

👨‍🍳 Chef Luca De Santis